Дания: причина вспышки листериоза - рыбные котлеты

Дания: причина вспышки листериоза - рыбные котлеты

По данным Statens Serum Institut (SSI), в результате недавней вспышки листериоза в стране серьезно пострадали люди, проживающие в Шельланде и Нордьюлланде.

С середины августа пять человек были инфицированы одним и тем же видом листерии. Среди пациентов двое мужчин и три женщины от 70 до 95 лет, средний возраст - 75 лет. Все они были госпитализированы.

Причиной послужили рыбные котлеты. Вспышка, в которой пострадали пять человек, является серьезной и расследуется без промедления. Все пациенты ели готовые рыбные котлеты.

Компания Tenax Sild A/S, производящая рыбные котлеты, отозвала их после обнаружения Listeria monocytogenes.

Отчет о проверке, проведенной в компании ранее в этом месяце, не содержал серьезных замечаний. В ходе проверки была проверена процедура отбора проб окружающей среды и продукции, документация по отбору проб на наличие листерий и процедура выявления положительных проб окружающей среды. С августа 2025 года у компании было семь положительных проб окружающей среды.

Отозванные товары были проданы в специализированных магазинах и супермаркетах по всей стране, таких как Meny, Spar, Coop и Rema1000. Последний срок годности подукции- 10 октября 2025 года.

https://www.foodsafetynews.com/2025/09/listeria-outbreak-traced-to-fish-cakes/