ФАО о консультациях по проблеме борьбы с паразитами и клостридиями в пищевых продуктах

06.02.2025

ФАО о консультациях по проблеме борьбы с паразитами и клостридиями в пищевых продуктах

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) в процессе обновления научных рекомендаций по профилактике, инактивации и других методов борьбы с опасными пищевыми паразитами, которые представляют опасность для здоровья населения, запланировала провести серию консультаций экспертов по данной проблематике. По данным ФАО, около 30% болезней пищевого происхождения во всем мире вызываются паразитарными инфекциями.

Первое совещание по простейшим паразитам пищевого происхождения запланировано на 26-30 мая 2025 года. Вторая встреча будет посвящена цестодам, нематодам и трематодам и запланирована на четвертый квартал 2025 года. На этих и других мероприятиях будут рассмотрены соответствующие данные и справочные материалы, а также проведена оценка ситуации с борьбой с паразитами пищевого происхождения в продуктах питания. Обновленная информация предоставит варианты управления рисками в ряде различных регионов и для различных продуктов.

Сбор данных направлен на получение более репрезентативной глобальной информации о встречаемости, вирулентности, распространении, болезнях и программах мониторинга паразитов в пищевых продуктах.

Заинтересованные кандидаты должны представить свои биографические данные в Секретариат ФАО по адресу: Kang.zhou@fao.org. Рассмотрение кандидатов начнется не позднее 15 марта с.г.


https://www.foodsafetynews.com/2025/02/fao-highlights-work-on-parasites-and-clostridium/