Франция: вспышка сальмонеллеза

Франция: вспышка сальмонеллеза

Более 100 человек заболели во Франции в результате вспышки сальмонеллеза, связанного с куриными яйцами. Согласно статье в журнале Médecine et Maladies Infectieuses Formation, в ноябре 2024 года представители здравоохранения региона Иль-де-Франс (Île-de-France) были уведомлены о 50 случаях заражения сальмонеллой энтеритидис (Salmonella Enteritidis). По состоянию на 10 февраля этого года выявлено 103 случая заражения Salmonella Enteritidis.

Штаммы, вызвавшие вспышку, были выделены в период с 9 августа 2024 года по 10 января 2025 года. Средний возраст пациентов - 23 года, 95 из них проживают в регионе Иль-де-Франс. Всего было опрошено 43 пациента. Двадцать пять человек были госпитализированы, четверым потребовалась интенсивная терапия.

Выводы мониторинга эпиднадзора за сальмонеллезом и выявление общих источников заболевания сделаны на основе обязательной отчетности о вспышках, а также на установлении геномных кластеров, определенных Национальным референтным центром по сальмонелле (National Reference Center for Salmonella - CNR).

Подозрение на яйца

Пять пациентов, употреблявших яичные продукты, стали жертвами вспышек, связанных с тремя разными ресторанами. Из 38 других опрошенных пациентов четверо также употребляли яичные продукты в тех же ресторанах, 29 пациентов сообщили, что покупали яйца в разных местах и без опознаваемых брендов.

Штамм сальмонеллы, выделенный из майонеза, собранного в одном из ресторанов, был идентифицирован CNR как относящийся к кластеру.

Исследователи заявили, что вспышка стала крупнейшей из когда-либо зарегистрированных в регионе Иль-де-Франс по количеству пациентов, продолжительности и тяжести. Предполагаемым источником являются яйца, но точное происхождение пока не установлено.

В 2023 году во Франции было зарегистрировано 11 848 случаев заражения сальмонеллой и 143 вспышки.

Ранее в этом году Бельгия сообщила о вспышке Salmonella Enteritidis, причиной которой стали яйца. Из 67 пациентов 37 были женщины и 30 - мужчины. Возраст пациентов варьировался от 10 до 65 лет.

https://www.foodsafetynews.com/2025/06/more-than-100-sick-in-french-salmonella-outbreak/