Германия: листерия в рыбе остается проблемой
04.04.2023
По словам ученых, вполне возможно, что эти показатели «серьезно занижены» и потому можно предположить, что число случаев листериоза в Германии значительно выше.
Заболевшие листериозом в 2021 и 2022 годах были в возрасте от 17 до 95 лет, средний возраст - 78 лет. В общей сложности пострадали 39 мужчин и 27 женщин. Зарегистрировано девять случаев с летальным исходом, и четверо умерли прямо или косвенно от листериоза. Таким образом, по сравнению с 2010 годом общее число смертей составило 57, из которых 21 была связана с листериозными инфекциями.
Ожидается, что вследствие загрязнения на производственных объектах возможны новые случаи листериоза. Тот факт, что случаи многих вспышек продолжают иметь место, хотя были выявлены возможные производители рыбной продукции, ставит под сомнение эффективность принятых мер и стратегий, направленных на минимизацию заражения листериями.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2023/04/german-data-shows-listeria-in-fish-still-a-problem/
Германия: листерия в рыбе остается проблемой
Согласно данным Института Роберта Коха (Robert Koch Institute - RKI), копченый и приготовленный лосось (graved salmon) по-прежнему представляют риск заражения листериозом. Статистика свидетельствует, что значительная часть случаев листериоза вызывается этими морепродуктами. Так, в 2021 и 2022 годах было зарегистрировано 15 вспышек листериоза, в результате которых заболели 66 человек. С 2010 года было выявлено в общей сложности 24 вспышки листериоза в федеральных землях, причиной которых были названные данные продукты.По словам ученых, вполне возможно, что эти показатели «серьезно занижены» и потому можно предположить, что число случаев листериоза в Германии значительно выше.
Заболевшие листериозом в 2021 и 2022 годах были в возрасте от 17 до 95 лет, средний возраст - 78 лет. В общей сложности пострадали 39 мужчин и 27 женщин. Зарегистрировано девять случаев с летальным исходом, и четверо умерли прямо или косвенно от листериоза. Таким образом, по сравнению с 2010 годом общее число смертей составило 57, из которых 21 была связана с листериозными инфекциями.
Ожидается, что вследствие загрязнения на производственных объектах возможны новые случаи листериоза. Тот факт, что случаи многих вспышек продолжают иметь место, хотя были выявлены возможные производители рыбной продукции, ставит под сомнение эффективность принятых мер и стратегий, направленных на минимизацию заражения листериями.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2023/04/german-data-shows-listeria-in-fish-still-a-problem/