26.03.2020
Канада: заражение гистамином продукции из тунца
Канада: заражение гистамином продукции из тунца
В результате жалоб на отравления из-за употребления небезопасной продукции из тунца и зарегистрированных пищевых отравлений канадская компания Seven Seas Ltd. отозвала из розничной торговли рыбную продукцию торговой марки Unomundo.
Причиной отравлений стало повышенное содержание гистамина в филе и стейках тунца, которые продавались в провинциях Альберта, Британская Колумбия, Онтарио и Квебек.
Агентство по инспекции продуктов питания Канады (Canadian Food Inspection Agency - CFIA) приступило к расследованию данных фактов, результаты которого могут привести к отзыву другой рыбной продукции.
Представители Агентства призывают потребителей проверить свои продовольственные запасы на наличие в них продукции из тунца. Отмечается, что часть отозванной рыбы была продана без специальной маркировки. Потребителям, которые не уверены в том, что они приобрели зараженный продукт, рекомендуется обратиться к продавцу.
CFIA предупреждает, что «пища, загрязненная высоким содержанием гистамина, может не выглядеть и не пахнуть испорченной, но может вызывать серьезные заболевания. Гистамины не разрушаются при приготовлении пищи. Высокий уровень гистамина в рыбе может вызвать реакцию, известную как скомбоидное отравление (scombroid poisoning). Симптомы могут включать жжение в горле, диарею, головокружение, отек лица, головную боль, рвоту и перечный вкус во рту.
Любой, кто ел или обращался с любым из отозванного тунца, должен следить за симптомами и немедленно обращаться за медицинской помощью, если они развиваются».
Перечень отозванной продукции
Торговая марка
продукция
Вес (размер)
Универсальный код товара (UPC)
Код
Unomundo
Филе тунца
Различный
(Variable)
нет
Партия
# 59831
Unomundo
Стейки тунца
Различный
(Variable)
Нет
Партия
# 59831
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2020/02/firm-recalls-tuna-because-of-reported-illnesses-few-traceability-details-offered/
Возврат к списку
