09.12.2019
Опасная российская скумбрия
Опасная российская скумбрия
По данным Союза потребителей «Росконтроль», проверка скумбрии холодного копчения пяти популярных российских торговых марок Fish Fabric / Русскiй буфетъ, «Балтийский берег», СТМ, Billa и «А`море» показала несоответствие продукции нормам безопасности по микробиологическим показателям. Образцы были проверены по 40 параметрам качества и безопасности.
Так, уровень обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превысил допустимый более чем в 16 раз. В трех образцах (Billa, СТМ и «Балтийский берег») эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
По итогам тестирования эксперты не рекомендовали к покупке ни одного из брендов скумбрии холодного копчения из тех, что подверглись исследованию. Употребление таких продуктов в сыром виде без термической обработки может привести к отравлению.
Ранее «Росконтроль» выявлял высокое содержание мышьяка в треске.
Источник: https://nsn.fm/society/roskontrol-rasskazal-o-samoi-opasnoi-skumbrii
Возврат к списку
