Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Сингапур: источник вспышки массовых пищевых отравлений не установлен
22.04.2025
В рамках реализации Программы по обеспечению продовольственной устойчивости (Food Resilience Preparedness Programme - FRPP) у 187 человек, или примерно 0,2% участников Программы, были выявлены симптомы гастроэнтерита. Все пациенты выздоровели, и ни один из них не был госпитализирован.
SFA заявило, что безопасность пищевых продуктов и клинические данные не указывают на то, что прием готовых к употреблению продуктов (ready-to-eat - RTE) был «окончательной причиной инцидента». Лабораторные исследования образцов продуктов питания, мазков с оборудования и контактных поверхностей в помещениях предприятия общественного питания, а также образцов кала пострадавших лиц и работников, занимающихся обработкой продуктов питания, не выявили патогенных микроорганизмов пищевого происхождения.
Проведенное обследование производственных помещений и процессов также не выявило нарушений в области безопасности пищевых продуктов. Однако агентство работает с компанией над пересмотром и совершенствованием процессов производства продуктов питания.
Исследованию подверглись пять вариантов блюд компании SATS Food Solutions: макароны Болоньезе с курицей (chicken Bolognese pasta); курица карри с рисом бирьяни (curry chicken with biryani rice); рыбная каша со сладким картофелем и тыквой(fish porridge with sweet potato and pumpkin); рыба в сладких острых томатах с рисом басмати (sweet spicy tomato fish with Basmati rice) и овощная паста маринара (vegetable marinara pasta). Блюда можно хранить без охлаждения и подавать без подогрева при комнатной температуре.
В январе 2025 года SFA провело инспекцию помещений SATS. Было признано, что на объекте чисто, нарушений безопасности пищевых продуктов обнаружено не было. “В ходе исследований производственные мощности SATS, персонал кухни и методы работы были подвергнуты всестороннему анализу для оценки безопасности пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла».
Принудительные меры по другим случаям заболеваний граждан в результате употребления готовых блюд:
- оштрафованы кейтеринговые службы Continental Delight и Elsie's Kitchen.
В ноябре 2023 года Министерство здравоохранения и SFA получили сообщения о 107 больных людях, которые употребляли продукты, приготовленные компанией Continental Delight Catering Services.
В ходе расследования на предприятии общественного питания были выявлены многочисленные нарушения правил безопасности пищевых продуктов. К ним относятся поврежденный металлический шкаф для хранения горячих продуктов, что может привести к его неэффективности при поддержании безопасной температуры приготовленных продуктов, а также образец продукта, который не прошел тестирование на соответствие стандарту SFA. В судебном порядке компания была оштрафована.
Также в ноябре 2023 года Минздрав и SFA были проинформированы о гастроэнтерите, которым заболели 166 человек, употреблявших в пищу продукты, приготовленные на кухне Elsie's Kitchen. В ходе осмотра помещения были обнаружены два поврежденных металлических шкафа для хранения горячих блюд. Компания была оштрафована в судебном порядке.
- компания Shiok Kitchen Catering была оштрафована в судебном порядке за нарушение правил безопасности пищевых продуктов.
- в ноябре и декабре 2023 года Минздрав и SFA получили сообщения о гастроэнтерите у 395 человек после употребления продуктов питания, приготовленных компанией Shiok Kitchen Catering.
В ходе проверок на предприятии были обнаружены загрязненный холодильник, машина для приготовления льда, кухонные весы и тараканы в неиспользуемом холодильнике. Образец готового к употреблению шпината, собранный на месте для лабораторных исследований, был признан непригодным для употребления в пищу человеком.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2025/04/officials-unable-to-find-source-of-outbreak-in-singapore/
Сингапур: источник вспышки массовых пищевых отравлений не установлен
В ходе расследования Агентству продовольствия Сингапура (Singapore Food Agency - SFA) и Министерству здравоохранения (Ministry of Health) не удалось установить причину заболеваний почти 200 человек в начале этого года. Официально было заявлено, что нет убедительных доказательств, связывающих зарегистрированные случаи пищевых отравлений с потреблением готовых блюд.В рамках реализации Программы по обеспечению продовольственной устойчивости (Food Resilience Preparedness Programme - FRPP) у 187 человек, или примерно 0,2% участников Программы, были выявлены симптомы гастроэнтерита. Все пациенты выздоровели, и ни один из них не был госпитализирован.
SFA заявило, что безопасность пищевых продуктов и клинические данные не указывают на то, что прием готовых к употреблению продуктов (ready-to-eat - RTE) был «окончательной причиной инцидента». Лабораторные исследования образцов продуктов питания, мазков с оборудования и контактных поверхностей в помещениях предприятия общественного питания, а также образцов кала пострадавших лиц и работников, занимающихся обработкой продуктов питания, не выявили патогенных микроорганизмов пищевого происхождения.
Проведенное обследование производственных помещений и процессов также не выявило нарушений в области безопасности пищевых продуктов. Однако агентство работает с компанией над пересмотром и совершенствованием процессов производства продуктов питания.
Исследованию подверглись пять вариантов блюд компании SATS Food Solutions: макароны Болоньезе с курицей (chicken Bolognese pasta); курица карри с рисом бирьяни (curry chicken with biryani rice); рыбная каша со сладким картофелем и тыквой(fish porridge with sweet potato and pumpkin); рыба в сладких острых томатах с рисом басмати (sweet spicy tomato fish with Basmati rice) и овощная паста маринара (vegetable marinara pasta). Блюда можно хранить без охлаждения и подавать без подогрева при комнатной температуре.
В январе 2025 года SFA провело инспекцию помещений SATS. Было признано, что на объекте чисто, нарушений безопасности пищевых продуктов обнаружено не было. “В ходе исследований производственные мощности SATS, персонал кухни и методы работы были подвергнуты всестороннему анализу для оценки безопасности пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла».
Принудительные меры по другим случаям заболеваний граждан в результате употребления готовых блюд:
- оштрафованы кейтеринговые службы Continental Delight и Elsie's Kitchen.
В ноябре 2023 года Министерство здравоохранения и SFA получили сообщения о 107 больных людях, которые употребляли продукты, приготовленные компанией Continental Delight Catering Services.
В ходе расследования на предприятии общественного питания были выявлены многочисленные нарушения правил безопасности пищевых продуктов. К ним относятся поврежденный металлический шкаф для хранения горячих продуктов, что может привести к его неэффективности при поддержании безопасной температуры приготовленных продуктов, а также образец продукта, который не прошел тестирование на соответствие стандарту SFA. В судебном порядке компания была оштрафована.
Также в ноябре 2023 года Минздрав и SFA были проинформированы о гастроэнтерите, которым заболели 166 человек, употреблявших в пищу продукты, приготовленные на кухне Elsie's Kitchen. В ходе осмотра помещения были обнаружены два поврежденных металлических шкафа для хранения горячих блюд. Компания была оштрафована в судебном порядке.
- компания Shiok Kitchen Catering была оштрафована в судебном порядке за нарушение правил безопасности пищевых продуктов.
- в ноябре и декабре 2023 года Минздрав и SFA получили сообщения о гастроэнтерите у 395 человек после употребления продуктов питания, приготовленных компанией Shiok Kitchen Catering.
В ходе проверок на предприятии были обнаружены загрязненный холодильник, машина для приготовления льда, кухонные весы и тараканы в неиспользуемом холодильнике. Образец готового к употреблению шпината, собранный на месте для лабораторных исследований, был признан непригодным для употребления в пищу человеком.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2025/04/officials-unable-to-find-source-of-outbreak-in-singapore/