Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
США: листерия в крабовом мясе американской компании
23.05.2024
Отзываемый продукт поставлялся дистрибьютерам в штате Алабама и Миссисипи. Предполагается, что продукция могла оказаться в розничной сети и ресторанах.
Отзыв компании происходит на фоне судебного постановления, принятого год назад и запрещающего компании Irvington Seafood (Ирвингтон, штат Алабама) продолжать свою деятельность.
“Постановлением о согласии на постоянный судебный запрет” окружной суд запретил деятельность Irvington Seafood, но при этом предоставил возможность возврата компании к бизнесу при выполнении определенных требований (инструкции).
FDA еще 16 лет тому назад впервые выявила, что компания перерабатывала и хранила морепродукты в антисанитарных условиях. Кроме того, министерство юстиции США добилось запрета Irvington Seafood на дальнейшую реализацию крабовой продукции.
Бессрочный судебный запрет 2023 года был наложен на владельца компании и должностных лиц компании через год после того, как компания отозвала некоторые из своих продуктов из краба.
Вероятность заражения листерией была зафиксирована FDA 27 мая 2022 года по результатам проверки. FDA обнаружила Listeria monocytogenes на оборудовании для приготовления продукции и в производственном помещении.
В постановлении суда говорится, что в период с 2006 по 2022 год многочисленные проверки FDA в Irvington Seafood показали, что крабовое мясо готовилось, упаковывалось и хранилось в антисанитарных условиях и не соответствовало требованиям HACCP.
Проверки FDA среди прочего выявили наличие личинок, мух и тараканов; присутствие бактерий Listeria monocytogenes на поверхностях оборудования, контактирующих с пищевыми и непищевыми продуктами; несоблюдение сотрудниками мер гигиены и санитарии.
В постановлении указывается, что компания не предприняла “необходимых корректирующих действий”, соответствующих HACCP, после неоднократных предупреждений FDA.
Большая часть 24-страничного судебного приказа - это подробные инструкции, при соблюдении которых компания может возобновить свою деятельность и которым, «предположительно», следовала Irvington Seafood в течение прошлого года.
Так, при возобновлении деятельности компания была обязана немедленно внедрить свои стандарты HACCP, «Стандартные рабочие процедуры санитарии» (Sanitation Standard Operating Procedures), а также программу мониторинга листерии (Listeria Monitoring Program).
В настоящее время FDA и компания продолжают выяснять причину имеющейся проблемы с листерией.
https://www.foodsafetynews.com/2024/05/crabmeat-with-listeria-continues-to-be-a-problem-for-alabama-seafood-company/
США: листерия в крабовом мясе американской компании
По сообщению Администрации по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration – FDA), американская компания Irvington Seafood отозвала из торговой сети свою крабовую продукцию “Crabmeat: Jumbo, Lump, Finger, and Claw meat”, поскольку она может быть заражена листерией (Listeria monocytogenes).Отзываемый продукт поставлялся дистрибьютерам в штате Алабама и Миссисипи. Предполагается, что продукция могла оказаться в розничной сети и ресторанах.
Отзыв компании происходит на фоне судебного постановления, принятого год назад и запрещающего компании Irvington Seafood (Ирвингтон, штат Алабама) продолжать свою деятельность.
“Постановлением о согласии на постоянный судебный запрет” окружной суд запретил деятельность Irvington Seafood, но при этом предоставил возможность возврата компании к бизнесу при выполнении определенных требований (инструкции).
FDA еще 16 лет тому назад впервые выявила, что компания перерабатывала и хранила морепродукты в антисанитарных условиях. Кроме того, министерство юстиции США добилось запрета Irvington Seafood на дальнейшую реализацию крабовой продукции.
Бессрочный судебный запрет 2023 года был наложен на владельца компании и должностных лиц компании через год после того, как компания отозвала некоторые из своих продуктов из краба.
Вероятность заражения листерией была зафиксирована FDA 27 мая 2022 года по результатам проверки. FDA обнаружила Listeria monocytogenes на оборудовании для приготовления продукции и в производственном помещении.
В постановлении суда говорится, что в период с 2006 по 2022 год многочисленные проверки FDA в Irvington Seafood показали, что крабовое мясо готовилось, упаковывалось и хранилось в антисанитарных условиях и не соответствовало требованиям HACCP.
Проверки FDA среди прочего выявили наличие личинок, мух и тараканов; присутствие бактерий Listeria monocytogenes на поверхностях оборудования, контактирующих с пищевыми и непищевыми продуктами; несоблюдение сотрудниками мер гигиены и санитарии.
В постановлении указывается, что компания не предприняла “необходимых корректирующих действий”, соответствующих HACCP, после неоднократных предупреждений FDA.
Большая часть 24-страничного судебного приказа - это подробные инструкции, при соблюдении которых компания может возобновить свою деятельность и которым, «предположительно», следовала Irvington Seafood в течение прошлого года.
Так, при возобновлении деятельности компания была обязана немедленно внедрить свои стандарты HACCP, «Стандартные рабочие процедуры санитарии» (Sanitation Standard Operating Procedures), а также программу мониторинга листерии (Listeria Monitoring Program).
В настоящее время FDA и компания продолжают выяснять причину имеющейся проблемы с листерией.
https://www.foodsafetynews.com/2024/05/crabmeat-with-listeria-continues-to-be-a-problem-for-alabama-seafood-company/