Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
США: обновление закона о пищевых добавках
08.11.2024
Food Code Supplement предоставляет правительству и промышленности практические, научно обоснованные средства контроля для снижения риска заболеваний пищевого происхождения на всех предприятиях розничной торговли и общественного питания. Документ является совместным проектом FDA, Центров по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention) и Министерства сельского хозяйства США (USDA.
Некоторые основные моменты Дополнения:
Добавлены новые положения, касающиеся дезинфекции поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, а также поверхностей, не имеющих контакта с пищевыми продуктами, и поверхностей оборудования;
Расширяются и разъясняются положения относительно повторного наполнения и использования контейнеров на предприятиях общественного питания;
Предлагается решение проблемы защиты пищевых продуктов с помощью новых положений, повышающих осведомленность о мерах по защите пищевых продуктов;
Опираясь на концепцию систем управления безопасностью пищевых продуктов и активного управленческого контроля (Food Safety Management Systems and Active Managerial Control), определяются термины, которые указывают на необходимость применения систем управления безопасностью пищевых продуктов;
Обновлены требования к тестированию для восстановления на работе работников пищевой промышленности, у которых диагностировано заболевание STEC, шигеллой или нетифозной сальмонеллой, с включением диагностических тестов.
Food Code Supplement является базовой основой для регулирования розничной торговли продуктами питания во всех 50 штатах, округе Колумбия и территориях США. Следующая полная редакция Продовольственного кодекса будет опубликована в 2026 году.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2024/11/fda-updates-food-code-for-the-50-states/
США: обновление закона о пищевых добавках
Администрация по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration – FDA) опубликовала дополнения к своду правил о пищевых добавках (Food Code Supplement) от 2022 года, которые содержат рекомендации регулирующих органов, промышленности, научных кругов и потребителей.Food Code Supplement предоставляет правительству и промышленности практические, научно обоснованные средства контроля для снижения риска заболеваний пищевого происхождения на всех предприятиях розничной торговли и общественного питания. Документ является совместным проектом FDA, Центров по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention) и Министерства сельского хозяйства США (USDA.
Некоторые основные моменты Дополнения:
Добавлены новые положения, касающиеся дезинфекции поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, а также поверхностей, не имеющих контакта с пищевыми продуктами, и поверхностей оборудования;
Расширяются и разъясняются положения относительно повторного наполнения и использования контейнеров на предприятиях общественного питания;
Предлагается решение проблемы защиты пищевых продуктов с помощью новых положений, повышающих осведомленность о мерах по защите пищевых продуктов;
Опираясь на концепцию систем управления безопасностью пищевых продуктов и активного управленческого контроля (Food Safety Management Systems and Active Managerial Control), определяются термины, которые указывают на необходимость применения систем управления безопасностью пищевых продуктов;
Обновлены требования к тестированию для восстановления на работе работников пищевой промышленности, у которых диагностировано заболевание STEC, шигеллой или нетифозной сальмонеллой, с включением диагностических тестов.
Food Code Supplement является базовой основой для регулирования розничной торговли продуктами питания во всех 50 штатах, округе Колумбия и территориях США. Следующая полная редакция Продовольственного кодекса будет опубликована в 2026 году.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2024/11/fda-updates-food-code-for-the-50-states/