Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
США: отзыв рыбной продукции из-за риска заражения ботулизмом
17.03.2025
Отзыв связан с неполной герметизацией некоторых упаковок, что привело к протечкам, которые в свою очередь могли создать условия для размножения микробов, в том числе Clostridium botulinum.
Отзываемые продукты:
Суп-пюре из копченого лосося (Seabear Smoked Salmon Chowder), вес нетто 12 унций, торговая марка: Seabear Smokehouse. Производитель: Seabear Smokehouse.
Код товара: 0 34507 07001 3 (указан на обратной стороне упаковки): 64242902 срок годности 10/2028; 64242912 срок годности 10/2028; 64242972 срок годности 10/2028; 64242982 срок годности 10/2028; 64243042 срок годности 10/2028; 64243052 срок годности 10/2028; 64243121 срок годности 11/2028; 64243191 срок годности 11/2028; 64243201 срок годности 11/2028;64243651 срок годности 12/2028; 64250031 срок годности 1/2029; 64250291 срок годности 1/2029; 64250301 срок годности 1/2029.
Суп-пюре из моллюсков «Alehouse Clam Chowder», вес нетто 12 унций.
Производитель: Seabear Smokehouse, код товара: 0 34507 07021 1 (указан на обратной стороне упаковки): 64241641 срок годности 6/2028; 64241643 срок годности 6/2028; 64241661 срок годности 6/2028; 64243251 срок годности 11/2028; 64243261 срок годности 11/2028; 64250222 срок годности 1/2029; 64250241 срок годности 1/2029.
О ботулизме
Бактерия Clostridium botulinum вырабатывает смертельный токсин, который может заражать пищевые продукты без заметных изменений внешнего вида или запаха. При отсутствии лечения ботулизм может парализовать дыхательные мышцы, что может привести к внезапной смерти.
При ботулизме пищевого происхождения симптомы обычно проявляются через 18-36 часов после употребления зараженной пищи. Однако симптомы могут проявиться уже через 6 часов или даже через 10 дней.
Симптомы ботулизма могут включать в себя двоение в глазах, затуманенное зрение, опущенные веки, невнятную речь, затрудненное глотание, затрудненное дыхание, ощущение распухания языка, сухость во рту и мышечную слабость. У людей с отравлением ботулизмом могут проявляться не все эти симптомы одновременно.
Эти проявления являются результатом мышечного паралича, вызванного токсином. При отсутствии лечения заболевание может прогрессировать, что приведет к параличу определенных мышц, в том числе тех, которые участвуют в дыхании, а также мышц рук, ног и всего тела от шеи до области таза.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2025/03/smoked-salmon-and-clam-chowders-recalled-because-of-botulism-...
США: отзыв рыбной продукции из-за риска заражения ботулизмом
Компания Seabear Company (Anacortes, WA) отзывает свою рыбную продукцию после выявления проблем с упаковкой, что могло бы привести к заражению ботулизмом. Продукция поставлялась в розничную сеть с 1 октября 2024 года по 14 марта 2025 года на Аляске, в Калифорнии, Колорадо, Орегоне и Вашингтоне, а также по всей стране с прямой доставкой на дом через веб-сайт Seabear.Отзыв связан с неполной герметизацией некоторых упаковок, что привело к протечкам, которые в свою очередь могли создать условия для размножения микробов, в том числе Clostridium botulinum.
Отзываемые продукты:
Суп-пюре из копченого лосося (Seabear Smoked Salmon Chowder), вес нетто 12 унций, торговая марка: Seabear Smokehouse. Производитель: Seabear Smokehouse.
Код товара: 0 34507 07001 3 (указан на обратной стороне упаковки): 64242902 срок годности 10/2028; 64242912 срок годности 10/2028; 64242972 срок годности 10/2028; 64242982 срок годности 10/2028; 64243042 срок годности 10/2028; 64243052 срок годности 10/2028; 64243121 срок годности 11/2028; 64243191 срок годности 11/2028; 64243201 срок годности 11/2028;64243651 срок годности 12/2028; 64250031 срок годности 1/2029; 64250291 срок годности 1/2029; 64250301 срок годности 1/2029.
Суп-пюре из моллюсков «Alehouse Clam Chowder», вес нетто 12 унций.
Производитель: Seabear Smokehouse, код товара: 0 34507 07021 1 (указан на обратной стороне упаковки): 64241641 срок годности 6/2028; 64241643 срок годности 6/2028; 64241661 срок годности 6/2028; 64243251 срок годности 11/2028; 64243261 срок годности 11/2028; 64250222 срок годности 1/2029; 64250241 срок годности 1/2029.
О ботулизме
Бактерия Clostridium botulinum вырабатывает смертельный токсин, который может заражать пищевые продукты без заметных изменений внешнего вида или запаха. При отсутствии лечения ботулизм может парализовать дыхательные мышцы, что может привести к внезапной смерти.
При ботулизме пищевого происхождения симптомы обычно проявляются через 18-36 часов после употребления зараженной пищи. Однако симптомы могут проявиться уже через 6 часов или даже через 10 дней.
Симптомы ботулизма могут включать в себя двоение в глазах, затуманенное зрение, опущенные веки, невнятную речь, затрудненное глотание, затрудненное дыхание, ощущение распухания языка, сухость во рту и мышечную слабость. У людей с отравлением ботулизмом могут проявляться не все эти симптомы одновременно.
Эти проявления являются результатом мышечного паралича, вызванного токсином. При отсутствии лечения заболевание может прогрессировать, что приведет к параличу определенных мышц, в том числе тех, которые участвуют в дыхании, а также мышц рук, ног и всего тела от шеи до области таза.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2025/03/smoked-salmon-and-clam-chowders-recalled-because-of-botulism-...