Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
США: паралитическое отравление мидиями
29.05.2024
Гражданам, которые испытывают какие-либо симптомы паралитического отравления моллюсками, такие как онемение рта и губ, тошнота, рвота, диарея, слабость, а в тяжелых случаях - одышка или нерегулярное сердцебиение, рекомендовано немедленно обратиться к врачу.
При этом рекомендации касаются только частных лиц, собиравших мидии в индивидуальном порядке, и не имеют отношения к моллюскам «полученным коммерческим путем и приобретенным в продуктовом магазине или ресторане».
По словам заболевших, 25 или 26 мая текущего года они занимались сбором мидий во время отдыха на пляже Шорт-Бич (Short Beach, Oceanside, Tillamook County), а также в Хуг-Пойнте (Hug Point) и недалеко от Сисайда (Seaside, Clatsop County). Некоторые из заболевших были госпитализированы. О смертельных случаях не сообщалось.
23 мая Департамент рыбного хозяйства и охраны дикой природы штата Орегон и Департамент сельского хозяйства штата Орегон (Oregon Department of Fish and Wildlife and the Oregon Department of Agriculture) закрыли участок побережья штата Орегон для сбора мидий Seal Rock State Park к северу от мыса Cape Lookout из-за высокого уровня отравления моллюсками. В воскресенье запрет на сбор мидий был продлен от Seal Rock State Park до границы с штатом Вашингтон.
Паралитическое отравление моллюсками - это заболевание пищевого происхождения, вызываемое сакситоксинами (saxitoxins), вырабатываемыми морскими водорослями, и вызываемое употреблением в пищу моллюсков, зараженных природным биотоксином (biotoxin), в том числе морских гребешков, мидий, моллюсков, устриц и ракообразных, а также некоторых видов рыбы и крабов.
Это пищевое отравление - наиболее распространенная и тяжелая форма отравления моллюсками. Встречается во всем мире, но наиболее распространено в умеренных водах атлантического и тихоокеанского побережий Северной Америки.
Признаки заболевания обычно проявляются через 30-60 минут после употребления ядовитых моллюсков и включают онемение и покалывание лица, губ, языка, рук и ног. Может наблюдаться диарея и рвота, головная боль и тошнота.
Тяжелые случаи связаны с попаданием в организм больших доз токсина, вызывающих такие клинические проявления, как плохой мышечный контроль, неуклюжесть или невнятная речь, затрудненное глотание, слабость в конечностях, изменения психического состояния и дыхательная недостаточность. Паралитическое отравление моллюсками может привести к летальному исходу, особенно для детей.
Противоядия от отравления не существует. Лечение включает поддерживающий уход и, при необходимости, респираторную поддержку. Надлежащая медицинская помощь может снизить риск смерти.
Отравление моллюсками можно предотвратить, если избегать употребления потенциально зараженных моллюсков, что особенно важно в районах во время или вскоре после цветения водорослей. Токсины, содержащиеся в морских моллюсках, не могут быть уничтожены при приготовлении или замораживании. Моллюски, которые содержат токсины, не обязательно отличаются по вкусу от незагрязненных моллюсков.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2024/05/outbreak-of-paralytic-shellfish-poisoning-reported-in-relation-to-oregon-mussels/
США: паралитическое отравление мидиями
Управление здравоохранения штата Орегон, США (Oregon Health Authority) призвало тех граждан, «кто с субботы собирал мидии на побережье штата Орегон», выбросить моллюсков. Поводом для обращения послужила вспышка паралитического отравления моллюсками «по меньшей мере 20 человек».Гражданам, которые испытывают какие-либо симптомы паралитического отравления моллюсками, такие как онемение рта и губ, тошнота, рвота, диарея, слабость, а в тяжелых случаях - одышка или нерегулярное сердцебиение, рекомендовано немедленно обратиться к врачу.
При этом рекомендации касаются только частных лиц, собиравших мидии в индивидуальном порядке, и не имеют отношения к моллюскам «полученным коммерческим путем и приобретенным в продуктовом магазине или ресторане».
По словам заболевших, 25 или 26 мая текущего года они занимались сбором мидий во время отдыха на пляже Шорт-Бич (Short Beach, Oceanside, Tillamook County), а также в Хуг-Пойнте (Hug Point) и недалеко от Сисайда (Seaside, Clatsop County). Некоторые из заболевших были госпитализированы. О смертельных случаях не сообщалось.
23 мая Департамент рыбного хозяйства и охраны дикой природы штата Орегон и Департамент сельского хозяйства штата Орегон (Oregon Department of Fish and Wildlife and the Oregon Department of Agriculture) закрыли участок побережья штата Орегон для сбора мидий Seal Rock State Park к северу от мыса Cape Lookout из-за высокого уровня отравления моллюсками. В воскресенье запрет на сбор мидий был продлен от Seal Rock State Park до границы с штатом Вашингтон.
Паралитическое отравление моллюсками - это заболевание пищевого происхождения, вызываемое сакситоксинами (saxitoxins), вырабатываемыми морскими водорослями, и вызываемое употреблением в пищу моллюсков, зараженных природным биотоксином (biotoxin), в том числе морских гребешков, мидий, моллюсков, устриц и ракообразных, а также некоторых видов рыбы и крабов.
Это пищевое отравление - наиболее распространенная и тяжелая форма отравления моллюсками. Встречается во всем мире, но наиболее распространено в умеренных водах атлантического и тихоокеанского побережий Северной Америки.
Признаки заболевания обычно проявляются через 30-60 минут после употребления ядовитых моллюсков и включают онемение и покалывание лица, губ, языка, рук и ног. Может наблюдаться диарея и рвота, головная боль и тошнота.
Тяжелые случаи связаны с попаданием в организм больших доз токсина, вызывающих такие клинические проявления, как плохой мышечный контроль, неуклюжесть или невнятная речь, затрудненное глотание, слабость в конечностях, изменения психического состояния и дыхательная недостаточность. Паралитическое отравление моллюсками может привести к летальному исходу, особенно для детей.
Противоядия от отравления не существует. Лечение включает поддерживающий уход и, при необходимости, респираторную поддержку. Надлежащая медицинская помощь может снизить риск смерти.
Отравление моллюсками можно предотвратить, если избегать употребления потенциально зараженных моллюсков, что особенно важно в районах во время или вскоре после цветения водорослей. Токсины, содержащиеся в морских моллюсках, не могут быть уничтожены при приготовлении или замораживании. Моллюски, которые содержат токсины, не обязательно отличаются по вкусу от незагрязненных моллюсков.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2024/05/outbreak-of-paralytic-shellfish-poisoning-reported-in-relation-to-oregon-mussels/