Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
США: предупреждение иностранным компаниям о нарушениях правил HACCP
29.07.2024
Donggang Wanrui Food Co., Ltd. (Donggang, Liaoning, China).
FDA провела инспекцию Donggang Wanrui Food Co., Ltd. 22 января 2024 года и обнаружила значительные нарушения правил HACCP. Компания не смогла внедрить надлежащие процедуры мониторинга и ведения записей для сырого замороженного мелкого осьминога и сырого замороженного нарезанного краба, что привело к потенциальной фальсификации этих продуктов. Кроме того, в планах HACCP компании не указаны основные пищевые аллергены в качестве опасностей, а также не проводится надлежащий мониторинг санитарных условий.
Ключевые нарушения Donggang Wanrui Food Co., Ltd.:
1) Недостаточный мониторинг и ведение записей для процессов приема и производства
2) Неспособность идентифицировать аллергены в планах HACCP
3) Фабрикация записей мониторинга санитарии
Blue Caribbean Foods Inc. (Kingstown, Saint George, Grenada)
Компания Blue Caribbean Foods Inc. была проверена FDA 13-14 ноября 2023 года, что выявило нарушения правил HACCP для морепродуктов. На тот период в компании отсутствовал адекватный план HACCP по контролю образования скомбротоксина (scombrotoxin) в продукции (свежий тунец). Кроме того, компания не смогла внедрить надлежащий мониторинг и корректирующие действия в критических контрольных точках.
Основные нарушения (Kingstown, Saint George, Grenada):
1) Неадекватные критические контрольные точки для транспортировки и хранения тунца
2) Нарушения контроля внутренних температур и уровня гистамина
3) Недостаточные корректирующие действия для отклонений в критических пределах.
https://www.foodsafetynews.com/2024/07/fda-warns-foreign-food-firms-about-hazard-analysis-and-critical-control-point-violations/
США: предупреждение иностранным компаниям о нарушениях правил HACCP
Администрация по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration – FDA) в рамках своей правоприменительной деятельности выдала предупреждение иностранным продовольственным компаниям о нарушении правил анализа опасности морепродуктов и критических контрольных точек (HACCP).Donggang Wanrui Food Co., Ltd. (Donggang, Liaoning, China).
FDA провела инспекцию Donggang Wanrui Food Co., Ltd. 22 января 2024 года и обнаружила значительные нарушения правил HACCP. Компания не смогла внедрить надлежащие процедуры мониторинга и ведения записей для сырого замороженного мелкого осьминога и сырого замороженного нарезанного краба, что привело к потенциальной фальсификации этих продуктов. Кроме того, в планах HACCP компании не указаны основные пищевые аллергены в качестве опасностей, а также не проводится надлежащий мониторинг санитарных условий.
Ключевые нарушения Donggang Wanrui Food Co., Ltd.:
1) Недостаточный мониторинг и ведение записей для процессов приема и производства
2) Неспособность идентифицировать аллергены в планах HACCP
3) Фабрикация записей мониторинга санитарии
Blue Caribbean Foods Inc. (Kingstown, Saint George, Grenada)
Компания Blue Caribbean Foods Inc. была проверена FDA 13-14 ноября 2023 года, что выявило нарушения правил HACCP для морепродуктов. На тот период в компании отсутствовал адекватный план HACCP по контролю образования скомбротоксина (scombrotoxin) в продукции (свежий тунец). Кроме того, компания не смогла внедрить надлежащий мониторинг и корректирующие действия в критических контрольных точках.
Основные нарушения (Kingstown, Saint George, Grenada):
1) Неадекватные критические контрольные точки для транспортировки и хранения тунца
2) Нарушения контроля внутренних температур и уровня гистамина
3) Недостаточные корректирующие действия для отклонений в критических пределах.
https://www.foodsafetynews.com/2024/07/fda-warns-foreign-food-firms-about-hazard-analysis-and-critical-control-point-violations/