Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
США: продолжение предупреждений в отношении поставляемых из Южной Кореи устриц
США: продолжение предупреждений в отношении поставляемых из Южной Кореи устриц
Администрация по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration – FDA) предупреждает общественность об опасности устриц, импортированных из Республики Корея компанией Wang Globalnet (Vernon, CA). Компания вновь отозвала с рынка некоторые партии замороженных, сырых устриц без панциря из-за заражения норовирусом.
Указанные устрицы, код партии B250112, были собраны в районе № 1 (Designated Area No. 1) Республики Корея 12 января 2025 года и переработаны компанией JBR KR-15-SP (Tongyeong-si, ROK).
FDA рекомендует потребителям не употреблять в пищу, а ресторанам и розничным торговцам продуктами питания не подавать и не продавать устрицы, которые были распространены в штатах Аризона, Калифорния, Колорадо, Монтана и Юта. Возможно, они были реализованы и в других штатах.
Есть опасения, что устрицы могут храниться в морозильных камерах ресторанов и магазинов розничной торговли, поскольку срок годности устриц истекает не ранее января 2027 года.
Рекомендации для ресторанов и магазинов розничной торговли
Ресторанам и предприятиям розничной торговли не следует подавать или продавать потенциально зараженные замороженные, сырые устрицы без панциря. Им следует утилизировать любые продукты, выбросив их в мусорное ведро или связавшись со своим дистрибьютором для организации уничтожения. Также следует знать, что моллюски могут быть источником патогенных микроорганизмов, и им следует контролировать возможность перекрестного заражения оборудования для пищевой промышленности и окружающей среды. Их сотрудники должны выполнять следующие действия:
Розничные продавцы, рестораны и другие операторы общественного питания, которые обрабатывают и упаковывают любые потенциально загрязненные продукты, должны быть обеспокоены возможностью перекрестного загрязнения разделочных поверхностей и посуды в результате контакта с потенциально загрязненными продуктами. Розничные продавцы, которые продают сыпучие продукты, должны чистить и дезинфицировать контейнеры, используемые для хранения продукта.
Регулярная очистка и дезинфекция поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, и посуды, используемой при приготовлении пищи, может помочь свести к минимуму вероятность перекрестного заражения.
Рекомендации для потребителей
Потребителям не следует употреблять в пищу отозванные устрицы. Потребители, у которых наблюдаются симптомы норовирусной инфекции, должны обратиться к своему лечащему врачу, чтобы сообщить о своих симптомах и получить медицинскую помощь.
О норовирусных инфекциях
Продукты питания и напитки, зараженные норовирусом, могут не иметь неприятного внешнего вида, запаха или вкуса, но могут вызывать серьезные заболевания. Симптомы норовирусной инфекции могут включать рвоту и/или диарею, тошноту, мышечные боли, лихорадку и головную боль. Симптомы обычно проявляются через 12-48 часов после заражения и могут сохраняться в течение одного-трех дней. Большинство людей выздоравливают без лечения, однако некоторым может потребоваться медицинская помощь в связи с обезвоживанием.
Норовирусная инфекция легко передается между людьми. Вирус может жить на поверхности в течение длительного периода времени.