США: риск ботулизма в молочной рыбе
08.01.2024
Процедура отзыва продукции из розничной сети была начата 1 декабря 2023 года и продолжается до настоящего времени. Продукция была поставлена в супермаркеты штата Калифорния, Вашингтон, Иллинойс, Невада, Техас, на Гавайях.
Причиной отзыва послужило отсутствие на упаковке продукции с пониженным содержанием кислорода инструкции по ее хранению в замороженном виде, а также надлежащему размораживанию.
Отзываемые продукты:
Pamana Premium Marinated Bangus (Deboned Marinated Milkfish);
Pamana Premium Marinated Baby Bangus (Deboned Marinated Baby Milkfish);
Pamana Premium Bangus Belly (Cut Deboned Milkfish Belly).
В информации FDA отмечается, что употребление недостаточно обработанной пищи может привести к множеству заболеваний. Однако одним из наиболее опасных заболеваний является ботулизм, который при отсутствии лечения может парализовать дыхательные мышцы, что приводит к внезапной смерти.
Симптомы ботулизма: двоение в глазах, затуманенное зрение, опущенные веки, невнятную речь, затрудненное глотание, затрудненное дыхание, ощущение утолщения языка, сухость во рту и мышечную слабость и другие. Симптомы могут проявляться неодновременно.
При ботулизме пищевого происхождения симптомы обычно проявляются через 18-36 часов после употребления зараженной пищи. Однако симптомы могут проявиться уже через 6 часов или до 10 дней спустя.
https://www.foodsafetynews.com/2024/01/milkfish-recalled-over-botulism-concerns/#more-235533
США: риск ботулизма в молочной рыбе
По информации Администрации США по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов (Food and Drug Administration - FDA), компания Forest Foods International, Inc. (Pomona, CA) отзывает продукцию из бангуса (Bangus - молочная рыба) из-за потенциального риска бутулизма ( Clostridium botulinum) и образования токсинов.Процедура отзыва продукции из розничной сети была начата 1 декабря 2023 года и продолжается до настоящего времени. Продукция была поставлена в супермаркеты штата Калифорния, Вашингтон, Иллинойс, Невада, Техас, на Гавайях.
Причиной отзыва послужило отсутствие на упаковке продукции с пониженным содержанием кислорода инструкции по ее хранению в замороженном виде, а также надлежащему размораживанию.
Отзываемые продукты:
Pamana Premium Marinated Bangus (Deboned Marinated Milkfish);
Pamana Premium Marinated Baby Bangus (Deboned Marinated Baby Milkfish);
Pamana Premium Bangus Belly (Cut Deboned Milkfish Belly).
В информации FDA отмечается, что употребление недостаточно обработанной пищи может привести к множеству заболеваний. Однако одним из наиболее опасных заболеваний является ботулизм, который при отсутствии лечения может парализовать дыхательные мышцы, что приводит к внезапной смерти.
Симптомы ботулизма: двоение в глазах, затуманенное зрение, опущенные веки, невнятную речь, затрудненное глотание, затрудненное дыхание, ощущение утолщения языка, сухость во рту и мышечную слабость и другие. Симптомы могут проявляться неодновременно.
При ботулизме пищевого происхождения симптомы обычно проявляются через 18-36 часов после употребления зараженной пищи. Однако симптомы могут проявиться уже через 6 часов или до 10 дней спустя.
https://www.foodsafetynews.com/2024/01/milkfish-recalled-over-botulism-concerns/#more-235533