Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
США: риск наличия возбудителя ботулизма в солено-копченой сельди
США: риск наличия возбудителя ботулизма в солено-копченой сельди
Дистрибьюторская компания P. East Trading Corp (Bronx, NY) отзывает из торговой сети солено-копченую разделанную сельдь. Продукт, длина которого превышает 12,5 см (5 дюймов) и который не был вскрыт, может быть заражен возбудителем ботулизма (Clostridium botulinum) - бактерией, которая может вызвать опасное для жизни заболевание или смерть. Проблема была выявлена во время плановой проверки Департаментом сельского хозяйства и рынков продовольствия штата Нью-Йорк. Последующий анализ, проведенный пищевой лабораторией штата Нью-Йорк, подтвердил, что сельдь не была должным образом выпотрошена перед переработкой. Непотрошеная рыба длиной более 5 дюймов может содержать споры Clostridium botulinum, которые, скорее всего, концентрируются во внутренностях.
Отзываемый продукт:
Солено-копченая сельдь, разделанная на части
Упаковка: 18 фунтов. деревянные коробки
Код контейнера: Лот 1 PRC5073
Происхождение: продукт произведен канадской компанией Sea Star Seafood Ltd.
Дистрибуция: более 80 розничных магазинов в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Коннектикуте. Продукция, вероятно, была переупакована в фирменную или иную розничную упаковку (упаковка и кодировка зависят от местоположения).
На момент публикации отзыва о каких-либо заболеваниях, связанных с этим продуктом не сообщалось. Потребителей предупреждают не употреблять продукт, даже если он не испорчен на вид и не пахнет, и настоятельно рекомендуют вернуть его по месту покупки для получения полной компенсации.
Об отравлении ботулизмом
При отсутствии лечения ботулизм может парализовать мышцы, необходимые для дыхания, что приводит к внезапной смерти.
Симптомы пищевого ботулизма обычно проявляются через 18-36 часов после употребления зараженной пищи. Однако симптомы могут проявиться уже через 6 часов или до 10 дней. Симптомы ботулизма могут включать в себя некоторые из следующих симптомов: двоение в глазах, затуманенное зрение, опущенные веки, невнятную речь, затрудненное глотание, затрудненное дыхание, ощущение распухания языка, сухость во рту и мышечную слабость. У людей, отравившихся ботулизмом, могут проявляться не все эти симптомы одновременно.
Эти симптомы являются результатом мышечного паралича, вызванного токсином. При отсутствии лечения заболевание может прогрессировать, и симптомы могут ухудшиться, вызывая паралич определенных мышц, в том числе тех, которые используются для дыхания, а также мышц рук, ног и всего тела от шеи до области таза.