США: усиление контроля за пищевыми отравлениями морепродуктами
29.06.2021
Обращение вызвано необходимостью более эффективного расследования возникающих случаев пищевых отравлений, оперативного удаления с рынка некачественной морепродукции, а также разработки дополнительных профилактических мер по предотвращению заболеваний.
В то время, как большинство вспышек пищевого происхождения отслеживаются с помощью Координированной сети FDA по реагированию на вспышки и оценке (Coordinated Outbreak Response and Evaluation), информация о болезнях, связанных с морепродуктами и вызванных природными токсинами, отслеживается в FDA через особый механизм отчетности.
Для расследования заболеваний и вспышек, принятия адекватных и превентивных мер FDA работает в тесном взаимодействии с лицами, оказывающими первую помощь заболевшим, врачами, а также государственными и местными департаментами здравоохранения.
FDA активно прибегает к такому методу получения первичной информации, как исследование остатков пищи, которую употребляли пациенты с установленным диагнозом отравления и связанного с морепродуктами. Это позволяет установить виды возбудителей и их исследовать.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2021/06/fda-asks-public-to-report-seafood-related-toxin-illnesses-submit-and-meal-remnants/
США: усиление контроля за пищевыми отравлениями морепродуктами
Администрации по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов США (Food and Drug Administration - FDA) обратилась к населению с просьбой активнее информировать о токсических заболеваниях, связанных с употреблением морепродуктов.Обращение вызвано необходимостью более эффективного расследования возникающих случаев пищевых отравлений, оперативного удаления с рынка некачественной морепродукции, а также разработки дополнительных профилактических мер по предотвращению заболеваний.
В то время, как большинство вспышек пищевого происхождения отслеживаются с помощью Координированной сети FDA по реагированию на вспышки и оценке (Coordinated Outbreak Response and Evaluation), информация о болезнях, связанных с морепродуктами и вызванных природными токсинами, отслеживается в FDA через особый механизм отчетности.
Для расследования заболеваний и вспышек, принятия адекватных и превентивных мер FDA работает в тесном взаимодействии с лицами, оказывающими первую помощь заболевшим, врачами, а также государственными и местными департаментами здравоохранения.
FDA активно прибегает к такому методу получения первичной информации, как исследование остатков пищи, которую употребляли пациенты с установленным диагнозом отравления и связанного с морепродуктами. Это позволяет установить виды возбудителей и их исследовать.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2021/06/fda-asks-public-to-report-seafood-related-toxin-illnesses-submit-and-meal-remnants/