Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Великобритания: оценка преступлений в сфере производства и обращения пищевых продуктов
18.09.2024
Перечислены семь видов преступлений, связанных с пищевыми продуктами: подделка документов, кража, утечка отходов, незаконная переработка, подмена, введение в заблуждение и фальсификация. Сырые корма для домашних животных, копчености и неутвержденные (unapproved) производители - это некоторые из проблем, отраженных в представленной информации.
На изменение характера угроз «пищевой преступности» повлияли такие факторы, как конфликт на Украине, нападения на грузовые суда в Красном море и изменения в законодательстве страны, нарушение пищевой цепочки.
После оценки, проведенной в 2020 году, количество незаконно добытых моллюсков в пищевой цепи Великобритании сократилось, что, вероятно, было вызвано изменениями в структуре экспорта после выхода страны из ЕС. Вместе с тем в некоторых сообщениях говорится о моллюсках, манильских моллюсках (Manila clams) и устрицах из неклассифицированных источников (unclassified beds) или о перелове из классифицированных источников (classified beds) во многих регионах Великобритании. Потребление моллюсков из таких районов может представлять угрозу для здоровья населения.
Отмечается, что в Великобритании возросла розничная доступность нелегального импорта, т.н. товаров серого рынка. В магазинах повседневного спроса были обнаружены несоответствующие требованиям алкогольные напитки, кондитерские изделия, безалкогольные напитки и мясные продукты. Проблемы включают несоответствующую требованиям маркировку аллергенов и запрещенных ингредиентов.
Аналитические данные за 2023 год показали увеличение числа незарегистрированных или неутвержденных помещений, связанных с обработкой, производством или продажей побочных продуктов животного происхождения. FSA и FSS считают, что, скорее всего, отказ от регистрации продиктован финансовыми соображениями, а также возможностью избежать надзора со стороны регулирующих органов.
Важной темой остается потребительский спрос на продукты, пользующиеся культурными предпочтениями, в результате незаконного внутреннего производства и импорта. Речь идет о свинине из стран, где распространена африканская чума свиней. В отчетах указываются современные методы обмана в ответ на меры контроля, такие как подделка документов и ложные отметки о состоянии здоровья животных. Незаконная переработка мяса овец и свиней связана с тем, что потребители ищут продукты для празднования религиозных праздников, а также для удовлетворения спроса на мясо, выращенное, разделанное и приготовленное в различных условиях, отличных от британского производства.
Спрос на копчености — туши овец и коз, обработанных паяльной лампой, создал условия для организованной преступности, действующей в нескольких местах Великобритании и обслуживающей потребителей в крупных городах через розничные магазины и личные подсобные хозяйства. Производство сосредоточено в сельских районах Уэльса.
Растущая популярность и спрос на сырые корма для домашних животных, вероятно, способствовали росту числа незарегистрированных предприятий. Отходы, в том числе материалы повышенной опасности, попадают с законных платных маршрутов утилизации к производителям, которые не зарегистрированы в местных органах власти и не имеют разрешения. Корм для домашних животных, произведенный на несанкционированных производствах, не подвергается температурному и гигиеническому контролю, что представляет опасность для здоровья домашних животных и их владельцев.
Еще одной угрозой является мошенническое включение крупного рогатого скота в пищевую цепочку из-за подделки документов, что позволяет избежать потери доходов от утилизации животных.
В специях, включая чили, куркуму и корицу, было обнаружено содержание свинца. Однако не выяснено, было ли это преднамеренной фальсификацией.
По словам Рона Макнотона, главы FSS «за четыре года, прошедшие с момента последней стратегической оценки, поставки продовольствия в Великобританию столкнулись со значительными перебоями, что создало новые возможности для преступной деятельности. В последнем отчете описаны основные угрозы пищевой преступности и выделены риски, возникающие в продовольственных системах из-за внешних факторов».
Проблемы, которые, по прогнозам, продолжат оказывать влияние на продовольственную преступность, включают нарушение цепочки поставок, сокращение ресурсов местных властей, новые пограничные соглашения и экономическое давление на предприятия и потребителей.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2024/09/uk-food-agencies-highlight-key-food-crime-topics/
Великобритания: оценка преступлений в сфере производства и обращения пищевых продуктов
Агентство пищевых стандартов (Food Standards Agency - FSA) и Агентство пищевых стандартов Шотландии (Food Standards Scotland - FSS) опубликовали Стратегическую оценку продовольственных преступлений (Food Crime Strategic Assessment), согласно которой преступность в сфере производства и оборота пищевых продуктов обходится Великобритании в 2 миллиарда фунтов стерлингов (2,6 миллиарда долларов) ежегодно.Перечислены семь видов преступлений, связанных с пищевыми продуктами: подделка документов, кража, утечка отходов, незаконная переработка, подмена, введение в заблуждение и фальсификация. Сырые корма для домашних животных, копчености и неутвержденные (unapproved) производители - это некоторые из проблем, отраженных в представленной информации.
На изменение характера угроз «пищевой преступности» повлияли такие факторы, как конфликт на Украине, нападения на грузовые суда в Красном море и изменения в законодательстве страны, нарушение пищевой цепочки.
После оценки, проведенной в 2020 году, количество незаконно добытых моллюсков в пищевой цепи Великобритании сократилось, что, вероятно, было вызвано изменениями в структуре экспорта после выхода страны из ЕС. Вместе с тем в некоторых сообщениях говорится о моллюсках, манильских моллюсках (Manila clams) и устрицах из неклассифицированных источников (unclassified beds) или о перелове из классифицированных источников (classified beds) во многих регионах Великобритании. Потребление моллюсков из таких районов может представлять угрозу для здоровья населения.
Отмечается, что в Великобритании возросла розничная доступность нелегального импорта, т.н. товаров серого рынка. В магазинах повседневного спроса были обнаружены несоответствующие требованиям алкогольные напитки, кондитерские изделия, безалкогольные напитки и мясные продукты. Проблемы включают несоответствующую требованиям маркировку аллергенов и запрещенных ингредиентов.
Аналитические данные за 2023 год показали увеличение числа незарегистрированных или неутвержденных помещений, связанных с обработкой, производством или продажей побочных продуктов животного происхождения. FSA и FSS считают, что, скорее всего, отказ от регистрации продиктован финансовыми соображениями, а также возможностью избежать надзора со стороны регулирующих органов.
Важной темой остается потребительский спрос на продукты, пользующиеся культурными предпочтениями, в результате незаконного внутреннего производства и импорта. Речь идет о свинине из стран, где распространена африканская чума свиней. В отчетах указываются современные методы обмана в ответ на меры контроля, такие как подделка документов и ложные отметки о состоянии здоровья животных. Незаконная переработка мяса овец и свиней связана с тем, что потребители ищут продукты для празднования религиозных праздников, а также для удовлетворения спроса на мясо, выращенное, разделанное и приготовленное в различных условиях, отличных от британского производства.
Спрос на копчености — туши овец и коз, обработанных паяльной лампой, создал условия для организованной преступности, действующей в нескольких местах Великобритании и обслуживающей потребителей в крупных городах через розничные магазины и личные подсобные хозяйства. Производство сосредоточено в сельских районах Уэльса.
Растущая популярность и спрос на сырые корма для домашних животных, вероятно, способствовали росту числа незарегистрированных предприятий. Отходы, в том числе материалы повышенной опасности, попадают с законных платных маршрутов утилизации к производителям, которые не зарегистрированы в местных органах власти и не имеют разрешения. Корм для домашних животных, произведенный на несанкционированных производствах, не подвергается температурному и гигиеническому контролю, что представляет опасность для здоровья домашних животных и их владельцев.
Еще одной угрозой является мошенническое включение крупного рогатого скота в пищевую цепочку из-за подделки документов, что позволяет избежать потери доходов от утилизации животных.
В специях, включая чили, куркуму и корицу, было обнаружено содержание свинца. Однако не выяснено, было ли это преднамеренной фальсификацией.
По словам Рона Макнотона, главы FSS «за четыре года, прошедшие с момента последней стратегической оценки, поставки продовольствия в Великобританию столкнулись со значительными перебоями, что создало новые возможности для преступной деятельности. В последнем отчете описаны основные угрозы пищевой преступности и выделены риски, возникающие в продовольственных системах из-за внешних факторов».
Проблемы, которые, по прогнозам, продолжат оказывать влияние на продовольственную преступность, включают нарушение цепочки поставок, сокращение ресурсов местных властей, новые пограничные соглашения и экономическое давление на предприятия и потребителей.
Источник: https://www.foodsafetynews.com/2024/09/uk-food-agencies-highlight-key-food-crime-topics/