Вибриоз в Новой Зеландии

25.06.2020

Вибриоз в Новой Зеландии

Вибриоз в Новой Зеландии Министерство промышленности Новой Зеландии (Ministry of Primary Industries - MPI) заявило о восьми подтвержденных случаях заражения патогенным вибрионом (Vibrio Parahaemolyticus), связанных с употреблением сырых мидий в двух местах в районе Coromandel. Выращенные в местных водоемах мидии приобретались в розничной сети на развес.  По данным новозеландских властей, нынешний случай является повторением вспышки, имевшей место  в 2019 году. В данной связи выпущено предупреждение о необходимости тщательного приготовления мидий перед употреблением. Кроме того, предлагается отказаться от употребления мидий людям с низким иммунитетом и беременным. Несколько видов Vibrio являются патогенами. Они могут переноситься многочисленными морскими животными, такими как крабы или креветки, мидии и др. Риск клинического заболевания и смертельных случаев увеличивается при определенных факторах, таких как неконтролируемый диабет, повышенный уровень железа (цирроз, серповидно-клеточная анемия, гемохроматоз), рак или других заболеваниях при ослабленном иммунитете. Патогенные виды Vibrio включают V. Cholera (возбудитель холеры), V. Parahaemolyticus, V. Vulnificus. Вибриоз обычно связан с употреблением недоваренных морепродуктов, чаще всего в теплом климате. Источник: https://www.foodsafetynews.com/2020/06/vibrio-increase-linked-to-raw-mussels-in-new-zealand/