Саудовская Аравия

 Саудовская Аравия

Главное управление рыбного хозяйства Министерства защиты окружающей среды, водных ресурсов и сельского хозяйства (GDF-MEWA) является компетентным органом (CA), ответственным за выращивание/ вылов, выпуск нормативных актов в отношении аквакультурной деятельности и экспорта продукции аквакультуры в третьи страны.

Главное управление рыбного хозяйства планирует и проводит мониторинг систем аквакультурного производства в Королевстве для обеспечения соблюдения предписанных правил и положений.

Компетентное ведомство	Региональные офисы	Область контроля
Главное управление рыбного хозяйства Министерства защиты окружающей среды, водных ресурсов и сельского хозяйства в г. Эр-Рияд	Офис в г. Джедда Офис в г. Джизан Офис в г. Эль-Катиф	Ответственность за Аудит (отбор проб) Сертификат здоровья Контроль импорта/экспорта

Импорт и экспорт аквакультурой продукции осуществляется через любой морской порт Саудовской Аравии

Главное управление рыбного хозяйства Министерства защиты окружающей среды, водных ресурсов и сельского хозяйства (компетентное ведомство) отвечает за координацию и коммуникацию с соответствующими правительственными службами

Ветеринарно-санитарные требования к импорту рыбной, в том числе аквакультурной продукции

       

№	Название и номер документа	Дата приятия и название выпускающего ведомства	Резюме документа
1	Национальная политика и практика в области аквакультуры	Апрель 2018 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к исполнению во всех аспектах аквакультурного производства в Саудовской Аравии
2	Национальное руководство по экспорту аквакультурной продукции	Май 2018 г., версия 3 GDF-MEWA	Официальные требования к экспорту аквакульутрной креветки и рыбной продукции во все страны, кроме ЕС
3	Руководство по национальной биобезопасности аквакультурной креветки	Июль 2018 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной креветки в Саудовской Аравии
4	Руководство по национальной биобезопасности аквакульутрной рыбы	Февраль 2019 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной рыбы в Саудовской Аравии
5	Национальное руководство по импорту аквакульутрной продукции	Март 2019 г., версия 3, GDF-MEWA	Официальные требования к импорту аквакульутрной креветки и рыбной продукции

Ветеринарно-санитарные требования к аквакультуре

№	Название и номер документа	Дата приятия и название выпускающего ведомства	Резюме документа
1	Руководство по национальной биобезопасности аквакультурной креветки	Июль 2018 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной креветки в Саудовской Аравии
2	Руководство по национальной биобезопасности аквакульутрной рыбы	Февраль 2019 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной рыбы в Саудовской Аравии

Ветеринарно-санитарные требования к контролю болезней водных животных

№	Название и номер документа	Дата приятия и название выпускающего ведомства	Резюме документа
1	Руководство по национальной биобезопасности аквакультурной креветки	Июль 2018 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной креветки в Саудовской Аравии
2	Руководство по национальной биобезопасности аквакульутрной рыбы	Февраль 2019 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной рыбы в Саудовской Аравии

Ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке рыбы и хранению рыбной продукции

№	Название и номер документа	Дата приятия и название выпускающего ведомства	Резюме документа
1	Руководство по национальной биобезопасности аквакульутрной рыбы	Февраль 2019 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной рыбы в Саудовской Аравии
2	Национальное руководство по экспорту аквакультурной продукции	Май 2018 г., версия 3 GDF-MEWA	Официальные требования к экспорту аквакульутрной креветки и рыбной продукции во все страны, кроме ЕС

Ветеринарно-санитарные требования к транспортировке водных животных и продукции

№	Название и номер документа	Дата приятия и название выпускающего ведомства	Резюме документа
1	Руководство по национальной биобезопасности аквакультурной креветки	Версия 2, июль 2018 г., GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной креветки в Саудовской Аравии

Ветеринарно-санитарные требования к рыбной продукции, включая показатели безопасности

№	Название и номер документа	Дата приятия и название выпускающего ведомства	Резюме документа
1	Руководство по национальной биобезопасности аквакульутрной рыбы	Февраль 2019 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к биобезопасности аквакультурной рыбы в Саудовской Аравии

Требования к МДУ вредных и запрещенных веществ в продукции (видах продукции), включая препараты, вирусы и микроорганизмы

 

№	Вид продукции	Показатель	МДУ
1	Национальная политика и практика в области аквакультуры	Апрель 2018 г., версия 2, GDF-MEWA	Официальные требования к исполнению во всех аспектах аквакультурного производства в Саудовской Аравии

Требования к МДУ вредных и запрещенных веществ в продукции (видах продукции), включая препараты, вирусы и микроорганизмы

 

№	Вид продукции	Показатель	МДУ	Название и номер нормативно-правового документа
1.	Мышечная ткань рыбы	Диэтилстилбестрол	Запрещенное вещество	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
2.	Мышечная ткань рыбы	Эстрадиол	Запрещенное вещество	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
3.	Мышечная ткань рыбы	Прогестерон	Не установлен	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
4.	Мышечная ткань креветки/рыбы Икра Корм для креветок/рыб	Хлорамфеникол	Запрещенное вещество	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
5.	Мышечная ткань креветки/рыбы Икра Корм для креветок/рыб	Нитроимидазолы i Диметридазол ii Метронидазол iii Ронидазол iv Ипронидазол	Запрещенное вещество	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
6.	Мышечная ткань креветки/рыбы Икра Корм для креветок/рыб	Нитрофураны (включая фуразолидон)	Запрещенное вещество	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
7.	Мышечная ткань креветки/рыбы Икра Корм для креветок/рыб	Сульфаниламиды	100 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
8.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Неомицин	200 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
9.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Окситетрациклин	100 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
10.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Эритромицин	200 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
11.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Тетрациклин	100 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
12.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Альбендазол	100 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
13.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Фенбендазол	50 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
14.	Вода Мышечная ткань креветки/рыбы	Гексахлорциклогексан (бета и гамма)	1 мг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
15.	Вода Мышечная ткань креветки/рыбы	Линдан	0.02 мг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
16.	Вода Мышечная ткань креветки/рыбы	ДДТ (DDD, DDE, DDT)	1 мг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
17.	Вода Мышечная ткань креветки/рыбы	Производные ПХБ	100 мкг/кг	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
18.	Вода Мышечная ткань креветки/рыбы Икра	Ртуть	0.5 мг/кг (креветка) 1мг/кг (Рыба)*	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
19.	Вода Мышечная ткань креветки/рыбы Икра	Кадмий	0.5 мг/кг (креветка) 0.05мг/кг (Рыба)	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
20.	Вода Мышечная ткань креветки/рыбы Икра	Свинец	0.5 мг/кг (креветка) 0.2мг/кг (Рыба)	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
21.	Мышечная ткань креветки/рыбы  Корм для креветок/рыб	Афлатоксины	Не установлен	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
22.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Малахитовый зеленый & Лейкомалахитовый зеленый	Запрещенное вещество	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.
23.	Мышечная ткань креветки/рыбы	Кристаллический фиолетовый & Лейкокристаллический фиолетовый	Запрещенное вещество	Национальная политика и практика в области аквакультуры, версия 2, апрель 2018 г.

Все партии аквакультурной продукции, предназначенной для экспорта, должны сопровождаться сертификатом здоровья, выдаваемым по результатам контроля качества и инспектирования до отгрузки. Срок действия сертификата должен отличаться для замороженной и свежей продукции. Сертификат должен содержать следующую информацию.

Сертификат здоровья выдается Управлением GDF-MEWA на основе декларирования предприятием о реализации надлежащих превентивных мер во избежание микробиологической/остаточной контаминации свежей и/или охлажденной рыбной продукции, предназначенной для экспорта.

Сертификат здоровья выдается для экспорта продукции аквакультуры во исполнение требования страны-импортера.

Компетентность лабораторий Управления GDF-MEWA (Национальных референтных лабораторий и региональных лабораторий) включает следующее

Анализ образцов, направленных компетентной службой (центральным офисом GDF-MEWA)

В случае невозможности проведения анализа, направление образцов в региональные лаборатории.

Лаборатории Управления GDF-MEWA должны направлять копии протоколов испытаний на предприятие и в компетентную службу (GDF-MEWA).

Система аккредитации лабораторий водных животных

Лаборатория здоровья и безопасности рыбной продукции г. Джидда (JFHSL) назначена национальной референтной лабораторией по исследованию объектов аквакультуры.

Информация об аккредитации лабораторий по исследованиям водных животных

№	Название лаборатории	Форма собственности (частная, государственная)	Адрес лаборатории	Область аккредитации
1.	Лаборатория здоровья и безопасности рыбной продукции г. Джидда (JFHSL)	Государственная (подведомственна компетентной службе Саудовской Аравии)	Prince Abdullah AlFiasal St, Al- Zumorrud, Jeddah 23823	Биологическое выявление IHHNV, IMNV, TSV, WSSV, YHV, NHP, EHP, RSIV, VER/VNN, EMS/AHPND, BP методом ПЦР (набор IQ Real)
2.	Университет Аризоны	Частная лаборатория	Tucson, AZ 85721, США	Биологические исследования: вирусы креветок и рыбы
3.	Экспериментальный институт зоопрофилактики области Венето	Международная референтная лаборатория	Департамент ихтиопатологии, Via Romea 14/A, 35020 Legnaro PD, Италия	Биологические исследования: рыба
4.	Национальный исследовательский институт науки о рыбном хозяйстве	Международная референтная лаборатория	Исследовательское агентство в области рыболовства , Fukuura 2- 12-4, Kanagawa-ku, Yokohama-shi, Kanagawa 236- 8048, Япония. Tel.: (81.45) 788.76.15, Fax: (81.45) 788.50.01	Биологические исследования: рыба
5.	Исследовательский институт здоровья водных животных (AAHRI)	Международная референтная лаборатория	Бюро по исследованиям и развитию материкового рыболовства, Департамент рыболовства, Paholyothin Road, Jatujak, Bangkok 10900, Таиланд. Tel.: (66.2) 579.41.22, Fax: (66.2) 561.39.93.	Биологические исследования: рыба
6.	Австралийская лаборатория здоровья животных, CSIRO	Международная референтная лаборатория	5 Portarlington Rd, Newcomb VIC 3219, Австралия	Биологические исследования: рыба

Информация об аккредитации лабораторий по контролю безопасности рыбной продукции

№	Название лаборатории	Форма собственности (частная, государственная)	Адрес лаборатории	Область аккредитации
1.	Лаборатория здоровья и безопасности рыбной продукции г. Джидда (JFHSL)	Государственная (подведомственна компетентной службе Саудовской Аравии)	Prince Abdullah AlFiasal St, Al- Zumorrud, Jeddah 23823	Химические показатели (рыба и рыбная продукция, корма, вода, почва) Паразитология Гистопатология Микробиология
2.	IDAC Laboratory, Riyadh, КСА	Одобрена компетентной службой Частная лаборатория	Exit 9, Alkharj Highway Road, Riyadh	Химические и микробиологические исследования
3.	SGS Gulf Limited, Дубай	Одобрена компетентной службой Частная лаборатория	SGS Building Jebel Ali Free Zone 18556 Дубай, ОАЭ +971 (0) 4 883 2222, ME.GCC@SGS.com	Химические и микробиологические исследования
4.	LUFA-ITL GmbH, Германия	Одобрена компетентной службой Частная лаборатория	AGROLAB LUFA GmbH Doktor-Hell-Straße 6, 24107 Kiel, Germany. +49 431 12280	Химические и микробиологические исследования
5.	Центральный институт технологий в рыбном хозяйстве, Индия	Частная лаборатория, уполномоченная компетентной службой	CIFT Junction, CIFT Road Matsyapuri, Willingdon Island, Kochi, Kerala 682029, India	Химические и микробиологические исследования
6.	TUV SUD South Asia, Бангалор, Индия	Частная лаборатория, уполномоченная компетентной службой	2nd Floor, Kushal garden arcade 1A second phase, Peenya, Bengaluru, Karnataka 560058, India	Химические и микробиологические исследования

Информация о складах продукции из водных животных

№	№ предприятия	Название предприятия	Адрес предприятия, включая провинцию	Хранение продукции
1.	4030144914	National Aquaculture group	PO Box 20 Al Laith – 21961 Kingdom of Saudi Arabia	Креветки и рыба
2.	5900005403	Jazan Development Co.	Prince    Metibb     Bin Abdul Aziz Rd, Jizan 82812	Креветки
3.	4601001045	Island Prawn Company	13427 JEDDAH 21493. SAUDI ARABIA JEDDAH	Креветки

Информация о развитии аквакультурного производства в стране

Вид водного животного	Зона выращивания	Количество хозяйств			Общая биомасса
		2015	2016	2017	2015	2016	2017
Креветка (P. vannamei)	Al Laith, Jazan	2	3	3	16,644	19372.87	44,060
Рыба   (L. calcarifer)	Al Laith	1	1	1	1,291	3,561	4,239
Рыба   (S. aurata)	Al Laith, Yanbu, Tabouk	2	3	3	3,057	2,140	2,959

Информация о разведении водных животных

Вид водного животного	Зона разведения	Количество хозяйств			Общая биомасса
		2017	2018	2019	2017	2018	2019
Креветка (P.vannamei)	Al Laith	1	1	1	44,060 т	64,025 т	24,000 (янв-сент)

Контроль исполнения ветеринарного законодательства на фермах

Ветеринарное законодательство Саудовской Аравии, подразумевающее под собой Национальную политику и практику в области аквакультуры и Руководство по национальной биобезопасности аквакультурной креветки и рыбы, исполняется на территории всей страны.

Контроль назначения аквакультурных вакцин

• Все вакцины должны сопровождаться импортным разрешением, выдаваемым MEWA на основе производственной необходимости
• Аквакультурные предприятия должны обеспечить выполнение протокола вакцинации, установленного Руководством национальной биобезопасности аквакультурной рыбы

Санитарно-гигиеническое состояние предприятия

• Должна быть разработана, задокументирована и реализована программа очистки и дезинфекции для обеспечения надлежащей очистки и дезинфекции всех участков перерабатывающего завода, включая полы, столы, инструменты, оборудование и т.д.
• На предприятии должны использоваться только те дезинфицирующие и моющие средства (хлорирующие, мыльные растворы и т.д.), которые утверждены компетентным органом.
• Должно быть достаточное количество санитарных комнат (туалетов), раздевалок, оборудования для мытья рук, дезбарьеров и мест для дезинфекции рук, чтобы обеспечить гигиену пищевых продуктов на предприятии.
• Туалеты не должны открываться непосредственно в перерабатывающий цех. Все туалеты должны быть оборудованы автоматической системой смыва.
• Краны во всех раковинах должны работать без контакта с руками
• Все раковины должны быть оснащены дозаторами для мыла и сушилками/одноразовыми полотенцами / бумажными салфетками и мусорными баками.
• Все двери внутри завода должны быть самозакрывающимися
• Все входы в цех переработки должны быть оснащены дезбарьером
• Все емкости для дезинфекции рук должны иметь необходимый уровень дезинфицирующего средства.
• Все мусорные баки должны работать без контакта с руками
• Уровень содержания хлоринов в воде различного назначения должен отвечать значениям следующей таблицы¹:

¹ Если предприятие аттестовано на экспорт в ЕС, уровень содержания хлоринов должен отвечать конкретному Руководству ЕС

N	Расположение / Тип	Уровень хлоринов
1	Переработка	2 мг/кг или ниже
2	Глазировка	2 мг/кг или ниже
3	Производство льда	2 мг/кг или ниже
4	Гигиниезатор для рук	20 – 25 мг/кг
5	Гигиниезатор для ног	50 – 100 мг/кг
6	Чистка столов, оборудования и инструментария	50 – 100 мг/кг
7	Мытье полов	100 – 200 мг/кг

• Когда дезинфицирующее средство добавляется в воду для дезинфекции, необходимо достаточно времени для его активации в результате контакта.
• Если какая-либо гиперхлорированная вода используется для дезинфекции инструментов или поверхностей, контактирующих с продуктом, такие предметы/поверхности необходимо промыть питьевой водой перед работой с продукцией.
• Необходимо сделать смывы с поверхностей, контактирующих с продуктом, в качестве фактора проверки обеспечения надлежащих санитарных условий на предприятии.
• Предприятие должно гарантировать, что моющие средства, используемые для очистки и дезинфекции, не вызывают загрязнения / повреждения пищевой продукции или поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, и не создают опасности для окружающей среды.
• Все химические средства гигиены и дезинфекции должны храниться в закрытом помещении (под ключ).

Требования к гигиене персонала:

• Все работники, работающие в зоне(ах) переработки продукции, должны получить сертификаты здоровья в местном правительственном учреждении/муниципалитете/медицинском центре в качестве подтверждения соответствия требованиям работы на перерабатывающем предприятии.
• Сотрудники, работающие с продукцией, должны быть обеспечены соответствующей униформой, в том числе головным убором, маской для рта, перчатками, сапогами и т.д.
• Сотрудники должны пройти обучение процедурам гигиены и санитарии.
• Персонал, отвечающий за переработку и приготовление рыбной продукции, должен мыть руки, по крайней мере, каждый раз при возобновлении работы; раны на руках должны быть покрыты водонепроницаемым материалом.
• Курение, плевание, прием пищи и напитков в рабочих и складских помещениях рыбной продукции должны быть запрещены.
• Смывы с рук должны проводиться для проверки гигиены персонала.