А какая рыба в рыбных консервах на самом деле?

Исследованиям были подвергнуты рыбные консервы 23 самых популярных торговых марок, произведенные российскими производителями в Московской, Псковской, Рязанской и Сахалинской областях, в Москве, Камчатском и Приморском крае. Консервы оценивались по 38 показателям качества и безопасности, в том числе на соответствие видового состава заявленным видам рыб семейства лососевых. Все образцы были исследованы аккредитованными методами ДНК-диагностики (на основе ПЦР), которые позволили определить реальный состав исследуемой продукции. В результате проведенных исследований в 5-ти образцах рыбных консервов трех российских производителей заявленные кижуч, кета и нерка были подменены более дешевой горбушой, что является мошенничеством и обманом потребителя. Протоколы испытаний рыбных консервов с результатами лабораторных исследований размещены в ФГИС «Веста», а информация о выявленных случаях фальсификации направлена в Россельхознадзор для принятия соответствующих мер к нарушителям. Итоговая информация о результатах исследований натуральных консервов из лососевых рыб размещена на официальном сайте Роскачества по адресу: https://roskachestvo.gov.ru/researches/lososevye/