Анализ рисков поставок небезопасной рыбной продукции по данным за октябрь 2023 года

Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ "НЦБРП" информирует о результатах анализа данных информационных систем компетентных служб иностранных государств - ведущих потребителей рыбной продукции (ЕС, США, Япония), который показал, что в октябре 2023 года было выявлено 19 случаев поставок небезопасной продукции водного промысла и аквакультуры на рынки этих стран, что на 13 случаев меньше, чем в сентябре 2023 года. При этом в одной и той же продукции могло быть выявлено более одного нарушения.
Наиболее часто (7 случаев) в октябре 2023 года выявлялась продукция с превышениями по химико-токсикологическим показателям (энрофлоксацин – 2 случая, нитрофураны – 1 случай, ципрофлоксацин – 1 случай, триметоприм – 1 случай, токсины липофиза (в районе  промысла) – 1 случай, контроль наличия радиоактивных элементов в связи с последствиями аварии на АЭС Фукусима  - 1 случай).
Также достаточно часто (6 случаев) (7 случаев), выявлялась нарушения по микробиологическим показателям (сальмонелла – 2 случая, кишечная палочка – 2 случая, живые бактерии (1.3✕10⁷ /g) – 1 случай, клостридия перфрингенс – 1 случай, нарушение температурного режима хранения) – 1 случай.
Кроме того, в октябре 2023 года в список нарушений также вошли посторонние фрагменты в рыбной продукции -2 случая, не исполнение правил HACCP при производстве, упаковке и хранении морепродуктов -2 случая, определение "импортер" при применении регулирования 21 CFR 123.12, которое существенно отличается от определения, традиционно используемого для целей таможенного и пограничного контроля – 2 случая и Anisakis в рыбной продукции – 1 случай.
Всего в список поставщиков небезопасной рыбо- и морепродукции в октябре 2023 года вошли 13 стран, из них наибольшее количество выявлений приходится на Китай - 5 случаев, Германию и Таиланд – по 2 случая, Венгрию, Вьетнам, Индонезию, Италию, Данию, Канаду, Никарагуа, Португалию, Францию, Японию – по 1 случаю.
Представленный анализ ветеринарных рисков касается исключительно рыбной торговли между иностранными государствами. С полной информацией по данному вопросу можно ознакомиться на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»:  https://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/