ФГБУ «НЦБРП» провело в Калининградской области краткосрочные образовательные курсы по вопросам ХАССП

В рамках образовательной деятельности  в период со 2 по 10 февраля  2021 г.  подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» в Калининградской области проведено 3 краткосрочных образовательных курса  для специалистов  береговых рыбоперерабатывающих  предприятий и промысловых судов по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах ХАССП (НАССР - Hazard Analysis Critical Control Points – анализ рисков и критические контрольные точки).
В числе прошедших обучение – специалисты по безопасности и качеству компании «Балтийские морепродукты», поставляющей рыбное филе в Германию, Польшу и другие страны Евросоюза.
В связи со сложной эпидемиологической ситуацией курсы проводились в формате дистанционного обучения.
Программа курса рассчитана на 8 часов. В ходе обучения были рассмотрены следующие основные вопросы:
- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;
- санитарно-эпидемиологические требования при производстве рыбной продукции;
- процедура проведения внутреннего аудита;
- внедрение систем управления документацией и ряд других.
Обучение проводилось квалифицированными специалистами ФГБУ «НЦБРП» по Калининградской области, являющимися экспертами по сертификации систем качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП, в области производства, транспортирования, хранения и реализации продуктов рыболовства согласно Лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.08.2017 г. № 038677.
По окончании курса слушателям были выданы свидетельства о прохождении данного курса.
Более подробную информацию о возможности прохождения обучения можно получить по телефонам:
в Калининградской области +7 (4012) 531-621
в Москве – (495) 742-61-13.