Испытательная лаборатория Мурманского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" выявила превышение мышьяка при исследовании морепродукции

20 февраля 2026 года в испытательной лаборатории Мурманского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" при исследовании в рамках государственного задания завершены исследования партий  краба варено-мороженого и зубатки полосатой мороженой общим весом 14766 кг на соответствие требованиям ТР ТС 021-2011 «О безопасности пищевой продукции»  и  ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" по показателям безопасности.

По результатам исследований выявлено превышение мышьяка в обеих партиях рыбной продукции. В комплексе это суммарный показатель органического и неорганического мышьяка.

Производители данной продукции в соответствие с требованиями госстандарта КНР, применяемого при отправке рыбопродукции на рынки КНР дополнительно проведут исследования продукции по неорганическому мышьяку. В случае превышения показателя по неорганическому мышьяку пищевая рыбная продукция подлежит утилизации.
Неорганический мышьяк опасен из-за высокой токсичности. Соединения этого вещества (арсениты и арсенаты) проявляют токсические свойства при накоплении в организме человека.

Результаты лабораторных исследований внесены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также переданы в территориальное Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.

Отметим, что с начала 2026 года это второй случай выявления лабораторией Мурманского филиала превышения общего мышьяка в рыбной продукции.