Испытательная референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» проводит регулярные исследования рыбной продукции на содержание неорганического мышьяка для подтверждения ее соответствия требованиям КНР и Кореи

Одним из важных шагов для увеличения экспорта рыбной продукции является гармонизация законодательства, в том числе и в части нормирования показателей безопасности. В связи с этим считаем целесообразным, исходя из данных о соотношении общего и неорганического мышьяка, рассмотреть возможность введения нового показателя «неорганический мышьяк».
В настоящее время в Российской Федерации измеряется только содержание общего мышьяка в  рыбной продукции, в то время как во многих зарубежных странах, в том числе в основных торговых партнерах РФ в отношении экспорта рыбы (КНР и Республика Корея), максимально допустимые уровни мышьяка в рыбной продукции измеряются в органической и неорганической формах.
Подведомственным Россельхознадзору  ФГБУ «НЦБРП» разработана и внесена в область аккредитации методика определения неорганического мышьяка на основе иностранного стандарта DIN EN 16278 «Определение неорганического мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов после микроволнового разложения и твердофазной экстракции», которая адаптирована под возможности большинстве российских лабораторий и может свободно использоваться для оценки рыбной продукции в случае введения в законодательство нового показателя безопасности «неорганический мышьяк».
Испытательная референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» проводит регулярные исследования рыбной продукции на содержание неорганического мышьяка для подтверждения ее соответствия требованиям КНР и Кореи.
Следует отметить, что как государственные структуры, так и участники рыбного рынка выступают за скорейшее решение проблемы нормирования мышьяка в рыбной продукции, чтобы позволить уже сейчас рыбодобывающим и рыбоперерабатывающим предприятиям полноценно осуществлять свою деятельность и эффективно выполнять задачи, поставленные Президентом России по увеличению выручки от экспорта рыбной продукции.