Камчатским филиалом подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведено более 3 тысяч исследований рыбных молок

С января по 18 декабря 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в рамках платных услуг проводились комплексные исследования качества и безопасности 187 образцов рыбных молок, а именно минтая, трески и лососевых рыб.

Более 3,5 тысяч исследований были проведены в соответствии с действующим техническим регламентом — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и другими нормативными документами на микробиологические, органолептические показатели, паразитарную чистоту и др.

По результатам экспертиз в партиях рыбных молок несоответствий не обнаружено. Информация об этом внесена в компонент ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведена до заказчиков.

Справочно: рыбные молоки — это ценная пищевая продукция, богатая белками и другими питательными веществами. Они широко используются в кулинарии и являются популярным ингредиентом во многих кухнях мира. Рыбные молоки также имеют важное значение для здоровья человека, поскольку содержат необходимые микроэлементы и витамины. Однако, как и любая пищевая продукция, молоки требуют тщательного контроля качества и безопасности, чтобы предотвратить риск пищевых отравлений и других негативных последствий для здоровья.