Хабаровским филиалом подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовано 23 пробы молочной продукции с начала года

С начала года по 17 февраля Хабаровским филиалом ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» отделом ветеринарных исследований было исследовано 23 пробы молока и молочной продукции на такие показатели, как  Staphylococcus aureus, Listeria  monocytogenes , Бактерии рода Salmonella, БГКП (колиформы), Дрожжи, Молочнокислые микроорганизмы, Плесени.

В процессе исследования было подтверждено несоответствие микробиологических показателей в кефире 3,2% жира.

Исследование проводилось по обращению производителя в рамках производственного контроля на соответствия требованиям ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. «О безопасности молока и молочной продукции» прил. 8. Кефир исследовали по 4 показателям - БГКП (колиформы), молочнокислые микроорганизмы, дрожжи и плесени. Согласно результатам завершенных лабораторных испытаний в продукции установлены превышения нормы Плесеней в 10 раз выше установленного норматива.

С начала 2026 года это первый случай превышения по показателю плесеней в молочной продукции.

Плесневые грибы выделяют микотоксины — токсичные вещества, которые могут вызывать пищевые отравления, аллергические реакции, нарушения работы организма. Некоторые виды плесени опасны для человека.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до сведения заказчика.