Хабаровским филиалом подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявлены бактерии рода Salmonella в пробе мяса птицы

С 1 по 8 декабря 2025 года в испытательной лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» отделом ветеринарных исследований по программе производственного контроля исследовалась проба замороженной куриной грудки без кости и кожи на соответствия требованиям ТР ЕАЭС 051 "О безопасности мяса птицы и продуктов его переработки" на микробиологические показатели (Listeria monocytogenes, бактерии рода Salmonella и КМАФАнМ).

В ходе исследования в пробе были выявлены бактерии рода Salmonella, что является нарушением требований технических регламентов. После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста».

Отметим, что за 2025 год это уже 5 случай выявления в Хабаровском филиале бактерий рода Salmonella.

Сальмонеллёз — это острое инфекционное заболевание, которое вызывают бактерии рода Salmonella. Чаще всего люди заражаются, когда едят сырые яйца или недостаточно термически обработанное мясо.