Хабаровский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявил серьезное нарушение в партии полутвердого сыра

Лабораторный контроль Хабаровского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выявил серьезное нарушение в партии полутвердого сыра «Российский».
В ходе плановых исследований образцов продукции специалисты установили содержание антибиотика пенициллина, превышающее допустимую норму в 2,5 раза.

Наличие антибиотиков в молочной продукции сверх установленных норм является грубым нарушением. Их применение в животноводстве регламентировано строгими правилами: после лечения животного должно выдерживаться время для полного выведения препарата из организма. Несоблюдение этих сроков приводит к попаданию антибиотиков в молоко, а затем и в готовые продукты.



Регулярное потребление продуктов с остатками антибиотиков может способствовать развитию у человека антибиотикорезистентности — снижению чувствительности болезнетворных бактерий к лекарствам. Это делает лечение инфекционных заболеваний в будущем менее эффективным. Кроме того, наличие пенициллина может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей.


Информация о выявленном несоответствии с указанием данных о производителе и партии продукции направлена в территориальное управление Россельхознадзора для принятия административных мер. Надзорный орган проведет проверку на предприятии-изготовителе, установит причины нарушений и вынесет предписание об изъятии данной партии сыра из оборота.