Лабораторией Амурского филиала ФГБУ «НЦБРП» проведено свыше 600 исследований масложировой продукции

С 14 февраля по 9 сентября 2024 года специалистами испытательной лаборатории Амурского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» проведены исследования 80 партий масложировой продукции.
Пробы рафинированного и нерафинированного соевого масла, сливочного и сладко-сливочного масла, поступили в рамках производственного контроля и пищевого мониторинга от Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия), а также от заказчиков.
Отделом химико-токсикологических исследований проведено 683 лабораторных испытания на соответствие требованиям ТР ТС 024/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011, ГОСТа 32261-2013 и ГОСТа 31760-2012. Исследования заключались в качественном выявлении антибиотиков, соотношении эфиров жирных кислот, последовательности ДНК и других показателей качеств и безопасности продукции пчеловодства.
В частности, 15 июля по результатам испытаний в пробе масла сливочного традиционного (м.д.ж. 82,5%, высшего сорта) жирно-кислотный состав не соответствовал показателям, установленным для сливочного масла, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы пищевого продукта жирами немолочного происхождения.
Информация доведена до Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) и размещена в автоматизированной системе «Веста».