Нацрыббезопасность проанализировало риски поставок небезопасной рыбной продукции по данным за сентябрь 2022 года

Проведенный  подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» анализ данных информационных систем компетентных служб иностранных государств - ведущих потребителей рыбной продукции (ЕС, США, Япония) показал, что в сентябре 2022 года было выявлено   32 случая поставок небезопасной продукции водного промысла и аквакультуры на рынки этих стран, что на 7 случаев больше, чем в августе текущего года (в некоторых из поставок выявлено сразу по 2 нарушения).
Наиболее часто (14 случаев) встречались нарушения по химико-токсикологическим показателям (нитрофураны – 6 случаев, энрофлоксацин – 3 случая, ципрофлоксацин – 1 случай, повышенное содержание биогенных аминов – 1 случай, лейко-малахитовая зелень – 1 случай, диоксид серы ( 0.12 g/kg) – 1 случай и контроль наличия радиоактивных элементов в связи с последствиями аварии на АЭС Фукусима  - 1 случай).
Также часто (9 случаев) в сентябре 2022 года выявлялась продукция с превышениями по микробиологическим показателям (сальмонелла – 5 случаев, живые бактерии – 2 случая, кишечная палочка – 1 случай, энтеробактерии – 1 случай).
Кроме того, в сентябре 2022 года в список нарушений также вошли 5 случаев слабого контроля за температурным режимом,  не предоставление информации о мерах по устранению претензий в рамках плана HACCP в отношении санитарного надзора при производстве, упаковке и хранении рыбопродукции, в результате чего имеется  угроза здоровью потребителей (ботулизм, токсины) -1 случай, выявление в рыбной продукции ДНК жвачных животных – 1 случай, отсутствие плана мониторинга остатков лекарственных препаратов – 1 случай, рыба непотрошеная или частично потрошеная (соленая, вяленая, копченая, маринованная, ферментированная или в рассоле), представляющая угрозу здоровью – 1 случай.
Всего в список поставщиков небезопасной рыбо- и морепродукции в сентябре 2022 года вошли 16 стран, из них наибольшее количество выявлений приходится на Вьетнам – 6 случаев, Испанию (поставка из Мавритании) – 4 случая, Индию – 3 случая, КНР – 3 случая, США – 2 случая, а также на Бангладеш, Замбию, Германию (поставка из Таиланда), Италию, Кипр, Нидерланды (поставка из Мавритании), Турцию, Филиппины, Эквадор, Южную Корею, Японию – по 1 случаю.
Представленный анализ ветеринарных рисков касается исключительно рыбной торговли между иностранными государствами. С полной информацией по данному вопросу можно ознакомиться на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»: https://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/