О продолжении сотрудничества ФГБУ «НЦБРП» с АНО «Российская система качества»

Исследования проводили с целью установления соответствия видового состава представленных образцов заявленным видам рыб семейства лососевых. Исследование видового состава рыбы проводилось в два этапа. На первом этапе метод ПЦР (полимеразной цепной реакции) в режиме реального времени позволял подтвердить, либо опровергнуть заявленный состав продукта, из которого он изготовлен, например, форель. На втором этапе образцы анализировали методом секвенирования с целью определения на уровне ДНК-анализа конкретного вида рыб, из которого изготовлен продукт. В результате исследования методом ПЦР в реальном времени, в 15 образцах не было обнаружено ДНК заявленных видов рыб. Все эти образцы были дополнительно исследованы методом секвенирования, что позволило определить реальный видовой состав данных образцов.  Итоговая информация о результатах проведенных исследований, а также экспертное мнение директора ФГБУ «НЦБРП» Менякина В.А. размещены на официальном сайте Роскачества по адресу: http://rskrf.ru/researches/losos-solenyy-v-lomtikakh-/.