О проведении ФГБУ «НЦБРП» в Санкт-Петербурге курса повышения квалификации по вопросам ХАССП

Программа курса, включающая лекции и практические занятия, рассчитана на 16 часов. На курсах будут рассмотрены следующие основные вопросы: - безопасность рыбной продукции и основные критерии ее оценки; - микробиологические, химические и паразитологические риски при производстве рыбной продукции; - оценка рисков в процессе переработки, транспортирования и хранения рыбной продукции; - правильная производственная деятельность GMP (программа предварительных мероприятий); - концепция Системы ХАССП применительно к производству пищевой рыбной продукции и муки рыбной кормовой; - принципы организации и методы проведения внутреннего аудита Системы ХАССП; - анализ типичных нарушений требований GMP (программы предварительных мероприятий) на рыбоперерабатывающих предприятиях и судах; - идентификация рисков; - корректирующие мероприятия. Основные требования к содержанию разделов Руководства по Системе ХАССП. Обучение проводится квалифицированными специалистами ФГБУ «НЦБРП», являющимися экспертами по сертификации систем менеджмента безопасности, основанных на принципах ХАССП, в области производства, транспортирования, хранения и реализации продуктов рыболовства. Обучение осуществляется согласно Лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.08.2017 г. № 038677. Стоимость курса обучения для одного слушателя составляет 14 500,00 руб., включая НДС (20 %). По окончании курса слушателям, имеющим профильное образование, выдается удостоверение установленного образца о краткосрочном повышении квалификации, при его отсутствии – свидетельство о прохождении данного курса. Заявки на обучение необходимо направлять по электронной почте на адрес: spb@fishquality.ru и/или mail@fishquality.ru. Более подробную информацию можно получить по телефонам: в Санкт-Петербурге - (812) 332 92 94 в Москве – (495) 742 61 13.