О проведении в Архангельске семинара по вопросам НАССР

Однодневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности на рыбоперерабатывающих предприятиях и судах Системы качества и безопасности, основанной на принципах НАССР (Hazard Analysis Critical Control Points - анализ рисков и критические контрольные точки) проводится по заявке руководства АО «АТФ» в целях повышения профессиональных навыков и знаний работников компании. В семинаре приняли участие 18 специалистов рыбодобывающей компании, чья деятельность связана с обеспечением качества и безопасности выпускаемой предприятием рыбной продукции. Лекции о концепции и основных принципах системы НАССР, критериях безопасности рыбной продукции, динамике и оценке рисков в процессе переработки, транспортирования и хранения рыбной продукции, а также о многих других вопросах в области обеспечения безопасности пищевой продукции читают ведущие специалисты ФГБУ «НЦБРП», в том числе являющиеся экспертами в области сертификации систем менеджмента безопасности, основанных на принципах НАССР в области производства, транспортирования, хранения и реализации пищевых продуктов.