Об участии представителя ФГБУ «НЦБРП» в заседании рабочей группы в Роскачестве

На обсуждение рабочей группе был вынесен проект национального стандарта «Российская система качества». Сравнительные испытания мороженного минтая». В обсуждении проекта приняли участие представители Роскачества, бизнеса, а также советник по качеству рыбной продукции Департамента мониторинга среды обитания, водных биоресурсов и продуктов их переработки. Заведующей лабораторией ФГБУ «НЦБРП» для обсуждения были представлены замечания и предложения в проект по нормированию отдельных показателей безопасности минтая - содержания общего азота летучих оснований, добавленных фосфатов, гистамина и других. В ходе обсуждения был принят ряд представленных замечаний, а некоторые показатели требуют дальнейшей проработки.