Об успешном прохождении ФГБУ «НЦБРП» межлабораторных сличительных испытаний по биотоксинам

Испытательная референс-лаборатория ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» - единственная российская лаборатория, которая приняла участие в межлабораторных сличительных испытаниях c международным провайдером QUASIMEME по определению биотоксинов в нерыбных объектах промысла. В соответствии с программой МСИ тестирование проводилось по определению в представленных образцах (ткань мидии, гребешка, устрицы) количественного содержания домоевой кислоты (амнестический яд моллюсков) и липофильных биотоксинов (окадаиковая кислота; динофизистоксинов, пектенотоксинов, ессотоксинов, азаспирацидов). По всем показателям получены удовлетворительные результаты. Испытания проводились в соответствии с гармонизированной стандартной операционной процедурой по определению липофильных морских биотоксинов в моллюсках методом ВЭЖХ-МС/МС, разработанной в ФГБУ «НЦБРП». Определение домоевой кислоты в тканях устриц и гребешка проводилось методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, согласно методическим указаниям МУК 4.1.2229-07. В ходе исследований была дана количественная оценка содержанию биотоксинов в представленных пробах. На территории РФ и ЕАЭС нормируется содержание только домоевой кислоты и сакситоксина (ТР ЕАЭС 040/2016), а из липофильных биотоксинов - окадаиковой кислоты. В то же время, пищевым законодательством ЕС (Регламент ЕС № 853/2004 от 29.04.2004) установлены нормы на содержание в двустворчатых моллюсках липофильных биотоксинов, которые, помимо окадаиковой кислоты и ее производных, включают еще четыре группы биотоксинов (динофизистоксинов, пектенотоксинов, ессотоксинов, азаспирацидов), опасных для здоровья человека. Отсутствие утвержденной методики определения содержания липофильных биотоксинов существенно осложняет анализ продукции на соответствие требованиям ЕС и затрудняет экспорт двустворчатых моллюсков, таких как мидии, устрицы и морской гребешок на рынки ЕС. Поэтому, в ФГБУ «НЦБРП» разработана, валидирована и с 2016 года эффективно используется на практике методика определения содержания липофильных биотоксинов в двустворчатых моллюсках методом ВЭЖХ-МС/М, которая внесена в область аккредитации лаборатории. Успешное прохождение межлабораторных сличительных испытаний подтвердило состоятельность и эффективность применяемой методики.