При исследовании двух партий рисовой крупы специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» выявили нарушения показателя качества

Специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» в результате проведения исследований проб, отобранных от двух партий рисовой крупы 1 сорта производителя из Хорольского муниципального округа (Приморский край), выявлено нарушение показателя качества.

Пробы рисовой крупы урожая 2024 года были отобраны на производстве владельцем партий. Продукция была исследована на соответствие по 27 показателям качества и безопасности.

В результате лабораторных испытаний в образцах установлено превышение норматива по показателю «влажность». Это является нарушением ГОСТа (6292-93) «Крупа рисовая. Технические условия».

Как поясняют специалисты, переизбыток влаги в крупах и зерне может способствовать развитию в них опасных микотоксинов (плесневых грибов). Превышение этого норматива относится к одним из самых распространенных дефектов продукции и связано с нарушением технологических процессов или неправильным хранением готового продукта. Исправить недостаток можно, отправив рис на дополнительную просушку.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Результаты исследований доведены до производителя.

Выявленный производственный дефект свидетельствует о несоответствующем качестве продукции.