Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» проведено 442 исследования партий сыров весом около 40 тонн

С начала января по 25 ноября 2025 года Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» проведены исследования проб от 52 партий сыров разных сортов общим весом 38,9 т.

Пробы сыров были отобраны в Приморском и Хабаровском краях государственными инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора, а также представителями заказчиков исследований.

Исследования проведены в рамках пищевого мониторинга, производственного контроля и по обращениям заказчиков. Специалистами испытательной лаборатории проверена продукция российских производителей.

Всего проведено 442 исследования сыров сортов «Российский», «Монтазо», «Голландский», «Адыгейский», «Сыр плавленый стерилизованный» и др. на соответствие показателям качества и безопасности. В отдельных случаях продукция проверялась по 30 показателям.

В результате исследований выявлено 4 положительных результата в 4 партиях продукции весом 180 кг.

Согласно протоколам испытаний в двух партиях сыра «Российский» и в одной партии сыра «Адыгейский» были выявлены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в одной партии сыра «Адыгейский» был установлен золотистый стафилококк.  

Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Информация доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий и до заказчиков исследований.

Отметим, подобные выявления чаще всего свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции.