Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» проведено около трех тысяч исследований пищевой продукции на наличие листерии

С начала января по 17 апреля специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» проведено 2 894 исследования образцов продукции отечественного и импортного производства на наличие листерии. В результате лабораторных испытаний получено 4 положительных результата.

Пробы от продукции были отобраны должностными лицами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью подконтрольных госветнадзору товаров, усиленного контроля, а также предоставлены производителями в рамках производственного контроля, для сертификации и декларирования.

Специалистами Приморского филиала исследовались образцы от партий минтая, рыбного фарша, рыбных субпродуктов, палтуса, сардины, гребешка, креветки, краба, морского ежа, трески, нерки, моллюсков, мидий, тунца, мясных и рыбных полуфабрикотов, свинины, курицы, говядины, говяжьих и куриных субпродуктов и других видов продукции общей массой 435,2 тыс. т.

Наличие листерии обнаружено в 4 партиях продукции: партии куриных ножек, партии свинины, партии мясного полуфабриката («Хинкали из мяса птицы») и партии мясного фарша.
Отметим, листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре в замороженной продукции.

Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке. Очень важно, чтобы сырая рыба, фарш, мясо на всех этапах производства, хранения и транспортировки не контактировали с другими продуктами.

Информация о выявленных нарушениях в каждом случае внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках компетенции.

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельцев продукции направлены информационные письма об изъятии из оборота некачественной и опасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении.
Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» напоминает производителям пищевой продукции о важности производственного контроля на каждом этапе производства, включая контроль за качеством и безопасностью сырья.