Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» установлены нарушения при исследовании пяти видов полуфабрикатов приморского производителя

Протоколами испытаний от 15 июля Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» установлены нарушения микробиологических показателей в 5 видах полуфабрикатов производителя из Приморского края.

Исследования проведены по обращению заказчика в рамках лабораторно-производственного контроля. Исследованные партии не предназначались для реализации.

В ходе лабораторных испытаний проконтролировано соответствие продукции по 3 микробиологическим показателям – бактерии группы кишечной палочки и сальмонеллы, а также на соответствие по общему уровню бактериальной обсемененности. В результате в 4 видах мясных полуфабрикатов – котлетах из свинины, самсе, куриных отбивных и блинчиках с печенью и рисом установлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (в 1,5-2 раза от установленного норматива). В варениках с картофелем установлены бактерии группы кишечной палочки.

Как поясняют специалисты Приморского филиала, заказчику исследования необходимо наладить более строгий контроль за всеми этапами производства, транспортировки и хранения продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика.

Отметим, с начала 2025 года Приморским филиалом проведено 249 исследований проб от 37 партий различных полуфабрикатов. При этом получено 15 положительных результатов.