Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» установлены нарушения в двух партиях сливочного масла

11 апреля Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» в результате исследования проб, отобранных от двух партий сливочного масла производителя из Ивановской области, установлены нарушения органолептических показателей.

Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции. Служба получает продукты питания в рамках государственных контрактов и регулярно обращается в Приморский филиал для лабораторного подтверждения их качества и безопасности.

Сливочное масло от двух партии общим весом 748 кг одного производителя из Ивановской области проверено специалистами Приморского филиала на соответствие по показателям качества.

В результате проведенных исследований обе партии оказались несоответствующими по показателям – цвет, вкус и запах, консистенция и внешний вид.

Специалистами вкус масла описан как невыраженный или «пустой», отмечено, что запах — кислый, консистенция масла – пастообразная, рыхлая, мучнистая, цвет – светло-кремовый, а не желтый.
Подобные выявления говорят о несоответствии установленным требованиям к качеству продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».
Информация доведена до заказчика исследований.

Отметим, что при проведении исследовании на органолептические показатели оценку дает не один, а три подготовленных и прошедших обучение специалиста.