Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» установлены нарушения в твороге новосибирского производителя

21 февраля Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» в результате исследования проб от партии творога с 5 % жирностью производителя из Новосибирска установлены нарушения органолептических показателей.

Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции.

Специалистами лаборатории творог проверен на соответствие по 23 показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями техническим регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требованиями ГОСТа к творогу.

В результате проведенных исследований продукция оказалась соответствующей большинству установленных требований, кроме органолептических показателей.

Специалистами вкус творога описан как чрезмерно кислый со слабой горечью, во внешнем виде и консистенции отмечены крупинчатость и заметное отделение сыворотки.

Подобные выявления могут быть связаны с нарушением технологии изготовления продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».