Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» в двух партиях творога приморских производителей выявлена запрещенная добавка

19 и 28 марта специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» в двух партиях творога приморских производителей выявлена запрещенная пищевая добавка.
Пробы творога были отобраны заказчиками исследований в Спасске-Дальнем и в Хорольском районе (Приморский край).

В результате в каждой партии творога выявлена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза. Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.

Выявленные несоответствия свидетельствуют о фальсификации молочной продукции и нарушают требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», а также ГОСТа к творогу.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Для принятия мер в рамках действующих полномочий информация доведена до территориального управления Россельхознадзора, а также передана в региональное управление Роспотребнадзора для принятия мер по изъятию из оборота некачественной продукции.

Отметим, с начала 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза выявлена в 6 партиях творога и 1 партии комплексной пищевой добавки для мясной и молочной продукции общим весом 3,3 т.