Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» в сыре алтайского производителя выявлена кишечная палочка

Испытательной лабораторией Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» 28 ноября завершены исследования пробы полутвердого сыра производителя из Алтайского края. Проведенные лабораторные испытания показали, что образец не соответствует требованиям по важному микробиологическому показателю.

Исследования проведены по обращению заказчика, который регулярно обращается в Приморский филиал для контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции, поступающей в адрес учреждения. Исследованная партия сыров весом 230 кг не предназначалась для реализации, проба отобрана на продовольственном складе заказчика.
В ходе лабораторных испытаний сыр проверен на соответствие по 24 показателям. Согласно протоколу испытаний Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» в образце выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Как поясняют специалисты испытательной лаборатории, в данном случае обсеменение продукции могло произойти как на этапе производства, так и во время транспортировки и хранения продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Информация доведена до заказчика исследований.