Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» выявлен опасный вид бактерий в пельменях производителя из Владимирской области

Исследованиями Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» от 1 ноября подтверждено нарушение микробиологического показателя в мясном полуфабрикате.

Пробы от пельменей «Бульмени» со сливочным маслом от партии (12,8 кг) были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках государственного задания в одном из магазинов «низких цен» в Лесозаводске.

В результате проведенных Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» исследований в мясном полуфабрикате обнаружены бактерии листерии, что нарушает требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».

Листерия – возбудитель опасного для человека заболевания листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре (в данном случае бактерии обнаружены именно в замороженной продукции).

Подобные выявления свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясном сырье или о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Результаты исследований доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий.

Отметим, в 2025 году при проведении исследований мясной продукции Приморским филиалом бактерии листерии выявлялись 47 раз.