Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» выявлена нарушения показателя качества в партии рисовой крупы

20 января специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявлено нарушение показателя качества в пробе, отобранной от партии рисовой крупы первого сорта производителя из Хорольского муниципального округа (Приморский край).

Проба рисовой крупы урожая 2024 года была отобрана на производстве владельцем партии. Продукция исследована на соответствие по 16 показателям качества и безопасности.

В результате лабораторных испытаний в образце установлено превышение норматива по показателю «влажность». Это является нарушением ГОСТа (6292-93) «Крупа рисовая. Технические условия».

Как поясняют специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП», переизбыток влаги в крупах и зерне может способствовать развитию в них опасных микотоксинов (плесневых грибов). Превышение этого норматива относится к одним из самых распространенных дефектов продукции и связано с нарушением технологических процессов или неправильным хранением готового продукта.

Исправить недостаток можно, отправив рис на дополнительную просушку.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Результаты исследований доведены до производителя.

Выявленный производственный дефект свидетельствует о несоответствующем качестве продукции.