Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» выявлена запрещенная добавка в твороге приморского производителя

25 марта специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявлена запрещенная пищевая добавка в твороге приморского производителя.

Проба творога была отобрана заказчиком исследования в Уссурийском городском округе (Приморский край) и поступила на исследование в филиал 20 марта. Лабораторные испытания проведены с 20 по 25 марта.
В результате в твороге выявлена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза.

Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.

Выявленные несоответствия свидетельствуют о фальсификации молочной продукции и нарушают требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», а также ГОСТа к творогу.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Для принятия мер в рамках действующих полномочий информация доведена до территориального управления Россельхознадзора.