Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» выявлена запрещенная добавка в твороге производителя из Республики Беларусь

5 мая специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявлена запрещенная пищевая добавка в твороге производителя из Республики Беларусь.

Проба творога была отобрана заказчиком исследования в Уссурийском городском округе (Приморский край) и поступила на исследование в филиал 28 марта. Лабораторные испытания проведены с 28 марта по 5 мая.

В результате в твороге выявлена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза.

Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.

Выявленные несоответствия свидетельствуют о фальсификации молочной продукции и нарушают требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», а также ГОСТа к творогу.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Информация доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.