Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» выявлены признаки фальсификации в сметане приморского производителя

10 октября исследованиями специалистов Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» подтверждены признаки фальсификации в сметане приморского производителя.

Пробы сметаны с массовой долей жирности 20% были переданы на исследование производителем. Специалистами испытательной лаборатории продукция проверена на соответствие по жирно-кислотному составу и на содержание растительных масел и жиров на растительной основе. В результате в сметане подтверждены несоответствия по 15 нормативным показателям. В частности, в сметане выявлено присутствие жиров растительного происхождения, а также 12 несоответствий соотношения метиловых эфиров жирных кислот.

Как поясняют специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП», выявление растительных стеринов и жиров в составе молочной продукции свидетельствует об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел.

Выявленные несоответствия нарушают требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», а также требования ГОСТа к сметане.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до производителя молочной продукции.

Отметим, с начала 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» проведено 956 исследований 119 проб сметаны. При этом в 8 случаях установлено использование растительных стеринов и жиров в составе молочной продукции.