Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» подтвержден золотистый стафилококк в кисломолочном напитке местного производителя

1 декабря Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтвержден золотистый стафилококк в кисломолочном йогуртном напитке производителя из Приморского края.
Пробы от партии напитка весом 18 кг были отобраны заведующим производством на молокозаводе. Исследования проведены по обращению производителя продукции.

В ходе лабораторных испытаний йогуртный напиток проверен на соответствие по 3 микробиологическим показателям  – золотистый стафилококк, сальмонеллу и бактерии группы кишечных палочек. Пробы исследованы в соответствии с требованиями техническим регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции».

В результате в продукции обнаружен один из самых опасных видов болезнетворных бактерий – золотистый стафилококк.

Напомним, в августе 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в творожной массе этого же производителя был выявлен золотистый стафилококк.

Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». К подобным выявлениям, чаще всего, приводят нарушения санитарных норм на производстве. Обсеменение продукции может произойти как от инфицированного работника производства, так и через сырье – молоко пораженной маститом коровы.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до заказчика.

Отметим, с начала года специалистами Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» при исследовании молочной продукции получено 6 положительных результатов на золотистый стафилококк (в сметане, сыре, творожной массе, йогуртном напитке, шоколадном десерте и ряженке).