Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» установлено нарушение основного показателя качества соевого масла

7 апреля Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» установлено нарушение физико-химического показателя в рафинированном соевом масле самарского производителя.

В ходе лабораторных испытаний соевое масло проверено на соответствие требованиям Технических регламентов, Технических условий и требований ГОСТа.

В частности, специалистами проведены исследования на соответствие партии продукции, изготовленной в марте 2026 года, по 17 показателям.

В результате испытаний в образце установлено превышение допустимого уровня кислотного числа. Этот показатель относится к основным показателям качества. Чем ниже уровень кислотного числа,  тем выше качество масла. Превышение допустимого норматива по этому показателю говорит о том, что в продукте начались процессы окисления, так называемого, старения масла. Глубокое окисление вызывает прогорклость масла.

Как поясняют специалисты Приморского филиала «АПК НАЦРЫБА», причинами порчи продукции могло стать использование некачественного сырья или нарушение условий хранения масла.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также доведена до производителя продукции.

Отметим, в 2026 году Приморским филиалом проведено 388 исследований проб от 41 партии соевого масла, при этом несоответствие нормативным показателям установлено впервые.